滞在時間に限りがある中で、帰りのルートから最適な場所にあったことで、偶発的に立ち寄ることにしたのですが……あれ？あれれ？？ここ…めちゃくちゃ旨いんですけど♪
なんだよぉ〜ん！立ち寄れてよかったっぺよ〜(*/ω＼*)♡

スープは、程よく乳化された豚骨醤油ベースに、これまた程よいキレのカエシ。そして、丼を覆う背脂が甘みとコク、そしてさらなる乳化を勧めていくので、どんどん旨さが増していく感じ♪

麺は、中ストレート麺。加水も程よく滑らかな啜り心地、さらにはモヤシやニンニクが合わさると食感や味にも締まりが出て、めちゃズビズビいけちゃう仕様になっております（笑）

具材は、ロールバラチャーシュー1枚、大量の炒めモヤシ（一部にニラ？）、ネギにメンマ。いやまあしかし、特にモヤシがたまらんかったです♡なんだろう、、モヤシ単体でも、背脂混ざりでも、ニンニク混ざりでも、スープかけてもという感じで、気付くと夢中でワシャワシャしていました（汗）

東京だと、平大周に炒めモヤシが加わり、麺が滑らかになったようなラーメン…とでも表現できるかな。。。いや、ちょっとちがうかな（笑）でも、二郎インスパイアでもないです！
とにかく今回、松山で食べた4杯のラーメンで何気にオレのNo.1でした♡

ｺﾞﾁｿ━(人>u<｡)━ｻﾏﾃﾞｽ
2022.1.6