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「塩ワンタン麺 ¥1200」@麺や金時の写真長い間BMしていたお店を訪問。小竹向原駅から凍った路面に手こずりながら漸く到着。ほんとに住宅街の中にポツンとあるんですね。平日開店15分前で楽々ポール。開店まで私ひとり。

決めていた塩ワンタン麺を購入して、案内された一番奥の席へ。店主さんのワンオペ。

6分ほどで提供。透き通ったスープが印象的な一杯。

スープを一口。うん、これは間違いなく好みです。出汁がよく出ていて、塩分濃度もジャスト。バターのような香りの鶏油もナイス。加水率高めのストレート中細麺は滑らかで、スープとの相性も上々。

トッピングはワンタン、鶏チャーシュー、海老真薯、穂先メンマ、青葱など。クワイ入りだったワンタンは、今年から鶏ナンコツに変わったそうです。肉餡がぎっしり詰まったボリューミーなものが4個。普通に美味しいのですが、このボリュームなら2個で十分かも。海老がほんのり香る真薯や鶏チャーシューはアベレージ。スープと麺はかなり好みだったので、トッピングのクオリティが高ければ大台でしたね。

ともあれ念願のお店にやっと訪問できて満足です。今年はこういう宿題店を攻略していきたいと思います。

投稿(更新) | コメント (19) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どもです。
私もかなり古くからの課題店です❗
埋もれていて忘れてましたが、高評価なので
再度優先度上げました(笑)

こんにちは。

かなり響いたようですね。
ワンタンはマストのようなのでハーフワンタンなんてのがあると良いですね。

glucose | 2022年1月7日 12:53

こんにちは
宿題1つクリアですね
長年行きたいと思っていたお店なだけに
麺やスープ目のクオリティまちがいなしですね

キング | 2022年1月7日 13:55

こんにちは😃

鶏挽き肉出汁でしたっけ。
かなり印象良かったと記憶してます。
北さんは行くなら汁なし担々のイメージですけど。

としくん | 2022年1月7日 15:37

こんにちは!
ここ他の方のレビューで気になっていましたがNORTHさんも高評価で間違い成さそうなので年内に食べに行ければと👍

川崎のタッツー | 2022年1月7日 16:16

う~ん!

クリアなスープが良いですね~♪
初めて食べた時は醤油を、その後、ブレイクした 濃厚汁なし担々麺も頂きましたが、
やはり塩も食べなきゃ~ダメですよね。
今年、久しぶりに行ってみようかなぁ・・・♪

バスの運転手 | 2022年1月7日 17:26

遅まきながら、明けましておめでとうございます。
今年も、よろしくデス😊

かなり昔に限定の味噌を味わいましたが、塩も食ってみたい♪

こんばんは!
今年もよろしくお願いします。
透き通った塩出汁はいいですね~♪
美味しそうです。これは狙ってみたいです。

麺’s | 2022年1月7日 20:37

こんばんは。
私も宿題店たくさんあるので、今年は新規開拓にも力入れたいです!どうしても帰省時はお気に入りのお店の再訪が多くなっちゃうので都内の開拓あまりできてません(>_<)

poti | 2022年1月8日 01:37

どもです!
おっと、名店探訪されましたね。
ここの塩はあのバターな鶏の香りが印象的ですよね。
ワンタンはクワイから鶏軟骨に変更がありましたか。
常にブラッシュアップされているんですね。

さぴお | 2022年1月8日 04:45

おはようございます^^
金時は美味いですよね♪
担々未食なので行こうと思っていましたが
やっぱり塩かなぁ~(笑)(*^-^*)

mocopapa | 2022年1月8日 05:33

楽しめましたね。

5年前の初訪問での標題で同点を付けました。

その後、モコさんと担々狙いで行ったら、
その時は売り切れだったかで叶いませんでした。

おゆ | 2022年1月8日 08:05

NORTHさん、
上品で味わい深い一杯、まさにラオタ好みですよね。

まなけん | 2022年1月8日 15:13

NORTHさん今年もよろしくお願いいたします!
汁なし担々麺だけになってますw
塩もメチャ旨そうですね、クワイ入りのワンタンもそそられます🤩

塩対応 | 2022年1月8日 20:18

こんばんは。
7年前にこれを食べました。
大分ブラッシュアップされてそうですね。

kamepi- | 2022年1月8日 22:54

こんばんは
肉餡ぎっしりのワンタン美味しそうですね🤤
クワイ入りのワンタンも食べてみたかったです!

ヒデ | 2022年1月11日 23:05

いやぁ~いいですねぇ~
クリアなスープから見える麺のラインも美しく
そそられます♪

YMK | 2022年1月12日 08:24

寒中お見舞い申し上げます。
本年もよろしくお願いしたします。

おそくなりましたが、ご容赦を。。。。


>長い間BMしていたお店
そうでしたか。「今日の一杯」にもありますが
あの立地で10年は大したものって思います。
10年前伺ったとき、同じスコアだったですよ。

かなり足が遠のいておりますが、相変わらずのレベルの高さ!
汁なし担々麺もいいですが、やはり次回は塩から攻めたいです。