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「やんちゃな中華そば(大盛 特製トッピング 背脂増し)」@麺匠 なか巌の写真元々は甲府市国母や甲府駅北口にお店を開いていたこともあるようですが、その後静岡県の沼津や御殿場に移店。
そしてまた山梨に返り咲いて、「らぁ麺ゆら吉」(甲府市徳行)をオープンさせたようです。


器の中に山になった盛り付けに背脂が乗っかっているのが目立ちます。
ただ、メニューの写真に乗っていたラーメンと比べてかなり見た目は抑え目。

【スープ】
油が多めで、醤油のキレのあるスープ。
しっかり乳化されてます。

【麺】
麺はかなりゴワっとした極太麺。
縮れていて油やスープとよく絡みますね🤩
とてもイカツイ麺で、好きな人は好きな麺でしょうね。


トッピングや総評などブログにて詳しく書いています。
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