前回訪れた時に麺が変わっていた。
自分の予想では、あの麺は「醤油」に向いていると思った。
それと今回は、気になるトッピング「青さのり」を加えてみたかった。
塩で試そうとも思ったが、あまりにも「海海」してしまうし、
上記の件もあるので醤油で挑戦。
ほどなくして運ばれる。
焼き海苔の下に、青さのりが潜んでいる。
スープを一口。
うん！いつものように美味い！
だが、微かに青さのりの香り、味が加わったので
旨味が増したようだ。
やはり思った通りで、醤油の方がこの麺は合うようだ。
以前感じた、醤油での塩気が、喉越しと共に
心地よく流れていくように感じる。
しばらくそのまま食べ続け、
後半戦に入る時に、「青さのり」を少し麺に合えながら
食してみた。
！！！！！
Ｕ・Ｍ・Ａ・Ｉ！！！
磯の香りが程よく麺に絡み、貝汁の旨味を
より一層深めてくれる！
予想以上の美味さに、名残惜しさを感じた。
味たまをつるりと食し、残ったスープを飲み干した。
デフォでも十分好きなのだが、
トッピングだけで、こんなにも違うんですね！
多少癖があるかもだから、一概に言えないのですが
かなりオススメです。
他のトッピングも試してみるかなー？
芸術点を含む95点以上の96点です！
恐れ入ります。