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ラーメン豚嵐@蓮根からの連食外待ち9番目列は徐々に進み、指示に従い入って奥の券売機で食券を買い再度外待ちへ程なくカウンター席へ案内されますカウンター6席に対して6人オペデリバリーやってるにしても人件費が凄そう約25分でビジュアル微妙な一杯が着丼スープは魚貝等の出汁にかえしの塩味の角が立ち、広島県産牡蠣のペーストが食感を残しつつ旨味が凝縮し苦味なく磯感が強い麺は菅野製麺の細麺ストレート、サクッとした食感で持ち上げがいい具材はチャーシュー、メンマ、岩海苔、分葱チャーシューは低温調理の大判な豚ロースが2枚、しっとり食感岩海苔は磯感を更に高めてくれますこのクオリティーで591円税別はヤバすぎますね再訪ありごちそうさまでした。
怪麺隊
先生
北崎ウンターデンリンデン
渡瀬沢庵
ロッシ
外待ち9番目
列は徐々に進み、指示に従い入って奥の券売機で食券を買い再度外待ちへ
程なくカウンター席へ案内されます
カウンター6席に対して6人オペ
デリバリーやってるにしても人件費が凄そう
約25分でビジュアル微妙な一杯が着丼
スープは魚貝等の出汁にかえしの塩味の角が立ち、広島県産牡蠣のペーストが食感を残しつつ旨味が凝縮し苦味なく磯感が強い
麺は菅野製麺の細麺ストレート、サクッとした食感で持ち上げがいい
具材はチャーシュー、メンマ、岩海苔、分葱
チャーシューは低温調理の大判な豚ロースが2枚、しっとり食感
岩海苔は磯感を更に高めてくれます
このクオリティーで591円税別はヤバすぎますね
再訪あり
ごちそうさまでした。