久々に、こちらの方に来たので早速、お気に入りのかなめに伺いました。
かなめらーめんを注文、5分ほどで到着。
相変わらず、黄金透明スープに鼻腔をくすぐる鶏の芳醇な香りが食欲をそそります。
一口スープを飲むと口当たりがとてもやわらかく鶏の豊かな味と魚介系（？）のコクが後を引きます（表現が難しいのですが）。このスープに中麺ちぢれ麺がしっかりとスープを絡んでくれるため、このスープでも物足りなさを感じず頂けます。また、麵は自家製でコシがしっかり、最後までコシのある食感を楽しめます。
これに加えて、スープがやわらかい口当たり＋塩もいい塩梅なので最後の一滴まで飲みきれるのがまた最高です。
合わせて、具の固ゆで卵、水菜、細メンマはスープを崩さず、食にアクセントを加えているのが最後まで飽きなく頂けるポイントになっている感じです。
最後に、こちらのオリジナル麵、酒粕麺の替皿を注文。この酒の清涼感のある香りが、たまらないですね。替え玉でもこの清涼感のおかげで胃もたれなく食べれちゃいますね（コシが最後まで維持されてるのも箸が進む要因です）。

本当、こちらのらーめんは自分にあっている感じです。また、学生さんが団体で入り、ごちそうさまでした！と挨拶がでる。ご主人・奥さんも気さくにお客さんに話しかけてくれる、そんな身近なラーメン屋さんの雰囲気がまた美味しく頂ける要因なのかもしれません。
このため、この採点としました。