Dr.KOTOさんの他のレビュー
コメント
どもです。
基本、喜多方らーめんは美味しいですよね❗
なんでなんだろう、惹きつけられる
美味しさが有るんですよ💓
ラーするガッチャマン(通院中) | 2022年1月22日 08:59おはようございます😃
全くノーマークでしたよ。
秋に喜多方行って良さを再認識したんですが
「喜多方食堂」はちょっと違うイメージなんですよね。
此方イチオシでマークしておきます。
行ったら珀の背脂かなー
としくん | 2022年1月22日 09:47おはようございます。
店のメニュー見ましたが、喜多方ラーメンって、マグロ丼とのセットを推してる店舗多いですね。
相性の良さを謳っているケースが多いので気になってます。
pvs aka duff | 2022年1月22日 10:45こんにちは。
土曜の朝なら仕事上がりのキャバ嬢さんに会えそうですね。
狙って行ってみます。
glucose | 2022年1月22日 13:19こんにちは。
先週錦糸町は行ったのですが、御茶ノ水・大至の限定を優先しました。
来月又行きますが、ここか家系かで悩みそう(笑) 行ったら「朱」で。
やっぱりネコが好き | 2022年1月22日 15:27朝ラー大好き。喜多方ラーメン大好き。そして、錦糸町大好き。
もう伺わない理由がない。朝ラー狙いで行ってみようかな!と。
スージーのなのなQ | 2022年1月22日 16:13こんにちはです。
朝から背脂たっぷりな一杯が頂けるとは・・・
玉葱を増しで頂いてみたいですね~
甚平 | 2022年1月22日 16:43これはっ!
全く存在を知りませんでした。
美味そうだし、朝ラーできるなんていいじゃぁないですか^^
今は寒いから、チャリで朝ラーはちとツラいですなぁ(-"-)
なべ | 2022年1月22日 17:56喜多方ラーメン 坂内ならチェーン店出ましたがよく行ってましたが、喜多方食堂 山海ってあまり聞かないですね。
でも、喜多方ラーメンが楽しめるなら良いかも知れません。
すてぞー | 2022年1月22日 21:42ひと昔前。日曜未明出勤後の朝ラーをした、
職場近くの玄を何となく想起しました。
今も続いていますが、玄の屋号は消えています。
おゆ | 2022年1月23日 08:36Dr.KOTOさん、おはようございます!
ノーマークでしたが匠屋の跡地なんですね。朝ラーできるのは嬉しいですね。
喜多方ラーメン好きとしては気になります。
なまえ | 2022年1月24日 07:40ここ、いつの間にか屋号を変更して営業時間を朝寄りに動かしてました。東上野まで行かなくても朝ラーメンで喜多方が食べられるのは、実に貴重です。
東上野の麺や玄は、独立しんたんでしょうか。今は「喜多方食堂 浅草本店」って名乗ってます。私見ながら、山海の方が好みに嵌りましたね。味噌は無いですが、塩(正確には白醤油ですが、白醤油は大豆使ってないので塩と認識してます)がある。
朝の錦糸町、ゆで太郎や吉野家にキャバ嬢がいるのは見た事ありますが、ラーメン店ではお初です。ウマイウマイ言って食べてましたので、今後もまた登場しそうな予感、是非、朝ラーメンのオプション(不定期)としてお楽しみいただきたくw
自宅から徒歩12分くらいですので、おいらは今後も定期的にお邪魔する事になりそうです。
Dr.KOTO | 2022年1月25日 19:39
Dr.KOTO
りょうま

わた邉







豚と鶏のブレンドスープは、力のある旨味に背脂で迫力を醸しながらも、あっさりとした口当たりを実現。魚介だしがもう少し出ていると、起伏が強まり病み付き指数が上がりそうだが、朝から負担なく食べるには最適の調整だ。
縮れ太麺は、手揉みが入るからか、もちもちした強めの腰が楽しめる。香りも芳醇で喉越しが良く、絡んだスープの風味が通常よりも一段上がる印象だ。
背脂入りの場合、玉葱はあった方が良いだろう。薬味効果が強力で、麺とスープの間で最高の繋ぎになった。個人的には朱に軍配も、両者甲乙つけ難い。