Item: 丸信中華そば
Rating: 82
Author: みんとん

82点

ローカルな南武線の中でもローカルな駅であろう谷保駅。正月は沢山の初詣客（特に受験生）が訪れる谷保天満宮の最寄駅です。
天満宮とは反対の国立駅側すぐのところにあるのがこちらのお店。東京ラーメンの代表格とも言える荻窪の名店「丸長」の味を受け継ぐ老舗。
老舗ゆえ店主さんの高齢化が気になるとこですが、いつも元気よく気持ち良い接客をしてくれます。
定食を頼むつもりで行っても、思いとは裏腹に頼んでしまう「ラーメン半チャーハン」
こちらのお店の鰹出汁のきいたシンプルなラーメンは、二郎とは違う中毒性があります^^;
麺も黄色味がかった昔ながらの中華そばって感じで、スープとの相性抜群です。
そしてチャーハンも濃過ぎず薄過ぎないあっさり目で、どこか懐かしさすら感じる味付け。
このお店の二代看板とも言えるメニューがセットされてますので最強です。

ご主人いつまでもお元気で厨房に立っててください。
ごちそうさまでした。