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78点
特製旨口ラーメン[ラーメン/醤油]
アートマサシヤ（東京都渋谷区）GJ

「特製旨口ラーメン」@アートマサシヤの写真節系特有の酸味が出た独特な味わいのスープが特徴的な一杯、無化調だが物足りなさはなく厚みのある出汁感が◯
醤油も優しく丸みのある塩味と香りが広がるもので個人的に好みなやつ、硬めパツパツとした細麺との組み合わせも良好。
これを15年も前に沖縄で出してたのは前衛的すぎた感があるなぁ。

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