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2022年1月12日20:15頃訪問。夕飯を食べに、神保町「海老丸らーめん」へ。20:15頃お店到着。店内待ちのあと、通されたカウンター席に着席。注文を聞かれたので、・【限定】飛騨鰤らーめん 故郷の風・ブリぼぐしリゾットを注文。しばらくして運ばれてきた。「飛騨鰤らーめん 故郷の風」麺は、少し太めの麺。具は、飛騨鰤、大根煮つけ、紅芯大根、青菜、削り節、しょうが、ニンニク、花びら。スープは、鰤あらスープ。飛騨鰤とは、富山湾でとれた鰤を塩漬けして海のない飛騨までもってきたもの、とのこと。スープも鰤の味たっぷり出ている。具の鰤も半生くらいで美味し。大根煮つけも味が染みていて美味い。麺・具を食べ終わったところで、リゾットをお願いした。「ブリほぐしリゾット」ラーメンのスープを入れているのと、ブリのほぐし身からブリの味が良く出てて美味し。というか、どれも美味し。リゾット食べ終わり、残ったラーメンスープも全部飲んで完食。
お志乃
わか様
Supreme
Nakashun
夕飯を食べに、神保町「海老丸らーめん」へ。
20:15頃お店到着。
店内待ちのあと、通されたカウンター席に着席。
注文を聞かれたので、
・【限定】飛騨鰤らーめん 故郷の風
・ブリぼぐしリゾット
を注文。
しばらくして運ばれてきた。
「飛騨鰤らーめん 故郷の風」
麺は、少し太めの麺。
具は、飛騨鰤、大根煮つけ、紅芯大根、青菜、削り節、しょうが、ニンニク、花びら。
スープは、鰤あらスープ。
飛騨鰤とは、富山湾でとれた鰤を塩漬けして海のない飛騨までもってきたもの、とのこと。
スープも鰤の味たっぷり出ている。
具の鰤も半生くらいで美味し。
大根煮つけも味が染みていて美味い。
麺・具を食べ終わったところで、リゾットをお願いした。
「ブリほぐしリゾット」
ラーメンのスープを入れているのと、ブリのほぐし身からブリの味が良く出てて美味し。
というか、どれも美味し。
リゾット食べ終わり、残ったラーメンスープも全部飲んで完食。