おはようございます。

2種のチャーシューよりもスープにスコープが照らされているみたいですね。
濃い目の色目が何ともウマそうです。

pvs aka duff | 2022年1月26日 07:48

昨日これを熊本ラーメンに変更で食らいましたー。
近いうちに上げますが、相変わらず独特の感覚。ソリッドと言う表現がさすがと感じ入りました！

とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2022年1月26日 08:00

どもです。
ここほむかし行ってますね❗
ハッキリしませんが臭かったような😝
味は良かったです👍

ラーするガッチャマン(通院中) | 2022年1月26日 08:07

おはようございます！
あら、一時期はお店から50m離れていてもナイススメルだったのに。
季節のせいですかね？
確かに重さは控えめだった気がします。

雨垂 伊砂 | 2022年1月26日 10:17

こんにちは。

以前はかなり臭かったですよ(もちろん好きです)。
もう10年以上行ってないですが😅

やっぱりネコが好き | 2022年1月26日 12:35

こんにちは
あまり強烈な豚骨臭ではなかったようですね。
今年は豚骨もちょっと狙って行きたいので参考にさせてもらいます(^^)

がく(休養中) | 2022年1月26日 13:42

こんにちは！
東京イチですか。
今回はそこまで臭わなかったようですが、方向性を変えたんですかね。
それでも高評価、行ってみたいです。

ダイエットマン | 2022年1月26日 14:51

こんにちは。

都内ではなかなかド豚骨には出会えないですね。
北九州は経験少ないのですがド豚骨の店が多いのでしょうか。

glucose | 2022年1月26日 17:09

あれ？ホントですか？店外はともかく店中は昇天して天に召されちゃいそうなたまらないクサクサ、そんな印象がオープン以来ありましたけど、最近は違うんですかね？
確かにライトさが思いの外ですが、だからこそ完飲しちゃいます

スージーのなのなQ | 2022年1月26日 20:44

えっ？

いつ来たの？
コチラは自分もずっと昔から課題店で今だ行けてないんですｗ
てか、とんこつサンが初訪問とは意外でした？

バスの運転手 | 2022年1月26日 23:00

正直に言ってしまうと、チャーシューは特筆するポイント、特にないです。全く悪い点は見当りませんので、好きな人はチャーシューメンとかにすると、相応に満足感が上がると思います。
コレで熊本仕様って事は、マー油が入るのですね。田無のくれはに近い仕上がりになりそうな予感、今度行った時試してみたいですね。いや、普通のラーメンを食べる方が優先か…。
ウワサの豚骨臭さは、聞いているほどではなかったです。風向きの関係もあったかと思うんですが、別に無理に臭くする必要はありませんし、まああの匂いが堪らん！って層もいるはいると思いますが、そこに照準を合わせる必要性はゼロでしょうし。

北九州は、ぎょらん亭、ラーメン力、魁龍など、濃厚な豚骨（いわゆるド豚骨）のお店が多い気がします。特に、ラーメン力は一番のお気に入りです。移転してから行きにくくなってしまったのが残念、いつか機会を設けて、お邪魔したいところです。

Dr.KOTO | 2022年1月27日 10:26

こんにちは。

洗練豚骨ですか。未訪問ですが、
皆さんのコメを見ると、洗練路線に変更？

早稲田のぎょらん亨も、
店内の豚骨スメルは余り無かったですね。
でも、旨いw

おゆ | 2022年1月27日 15:36

どうしたら豚骨は臭くなるのか？について、渡辺樹庵氏が目下研究中との噂を聞いています。氏の卓抜した見識による正解発表が待ち遠しいです。
部位によって出て来る臭さが違いますので、比較的匂わない豚頭を使ったお店は、万人受けしている気がします。

Dr.KOTO | 2022年1月29日 10:46