19:55頃 初訪。

南越谷ラクーン1Fにある東京ラーメンショーセレクション 極み麺に1/14〜3/6までの限定で出店した「真卓朗商店」さんへ。
お店が数カ月単位で入れ替わり、店舗自体は3度目の来店です。

先客2名、後客は4名でした。
店内の券売機を良く見ると「地鶏の塩」も有り一瞬迷いましたが…地鶏醤油の食券を購入し、壁際の二人掛けテーブル席へ。
食券を渡すとオープン記念セールで1/23まで麺大盛り無料との事でしたが、丁重にお断りさせていただきました。

ビール飲もうと思っていたんですが、缶ビールだったので止めました^^;
男性2名女性ホール1名の計3名体制での営業です。

着席後6分ほどで着丼です。
具沢山の豪華な麺顔ですね〜

先ずはスープを一口…
う〜ん､旨〜い♪ふくよかな御殿場地鶏のコクのある旨味に御殿場醤油蔵の芳醇円やかな醤油ダレが調和した塩味加減ジャストな美味しい淡麗鶏スープで…ス〜ッと入っていきますね〜

細かな粒々が見える麺屋棣鄂製ストレート細麺は茹で加減ジャストのプツクツッとした歯応えで、スープを吸って薄っすら色付いた小麦の風味良い麺です。

具沢山でどれから食べようか迷っちゃいますね〜
チョイ厚カットの鴨チャー3枚はシットリ柔らかシヨウ、丼の縁にもたれかかったレアチャーはシットリ肉々しく、シャクシャク穂先メンマ２本、鴨肉だんごは柔らか食感、風味良い海苔にうずらは黄身ジュワリ、味玉は黄身ネットリゼリー状で味付け良く、夫々美味しい具材達でした…ビール頼めばよかった^^;

九条ネギも多めに載っておりネギ好きには堪らなく、スープ麺具材達を堪能しながら最後は丼を持ち上げグビッと美味しく完食・完飲です。

次回は地鶏の塩を九条ネギ増しで…再訪確定です^^
接客もキッチリで好印象〜^^ごちそうさまでした〜♪