Item: 鍋焼きラーメン まゆみの店
Rating: 74
Author: ぴーえむ

74点

2022年1月17日

土鍋に入った透き通ったスープのらーめんはかなり湯気が出ていてすごい温度です。スープは鶏の旨味の出たものであっさりしています。あっさりした鶏出汁鍋という印象でなかなかです。旨味のみを抽出しているようなスープで食べやすいです。あっさりしていますが物足りなさはなく良い味です。
麺は細麺でまあまあです。チャーシューはかなり小さい鶏肉で笠岡らーめんのような硬いものですが旨味はしっかりありうまいです。生玉子が麺の下に沈んでいてスープの熱で火を通してちょうどいいところで食べるのがいいです。
正直すぐ近くにある橋本食堂とかなり似ています。