19:30頃 再訪。

少し遅くなってしまいましたが、2022年 髙野さん食べ初め…
先客4名、後続2名。
店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席へ。
イケメン店主さんほか男性のみ計4名体制での営業です。

着席後5分ほどで着丼と同時に新年の挨拶を丁寧にされて…チト嬉しビックリ^^
毎度､食欲ソソる綺麗な麺顔ですね〜

先ずはスープを一口…
う〜ん、旨〜い♪厚めに覆ったコクのある鶏油にふくよかな鶏の香りと旨味が抜群に感じられ、円やかな醤油ダレも芳醇で香り高い大変美味しい無化調鶏清湯醤油スープで…心の中で「うんまい」と唸ってしまいました^^;

三河屋製麺製ストレート中細麺は茹で加減ジャストのプツックツッとした心地良い歯応えで、スープをシッカリと持ち上げてくる鶏油を纏った滑らかな喉越しの大変美味しい麺ですね〜

ふっくら柔らかな鶏モモチャーに厚めカットの鶏ムネチャーはシットリサックリ歯応え、フワッと生姜が香る肉餡のチュルリンワンタン、穂先メンマはシャクシャク食感で香り良く、味玉は黄身ネットリゼリー状で、何れも秀逸な具材達でした。

スープ温度下がってくると更に旨味が感じられ、箸と蓮華がグイグイ進んで最後は丼を持ち上げグビッと大変美味しく完食・完飲です。

TAKANO WATERのつけそばも中華そばも甲乙つけ難い^^;

接客も全員がキッチリ丁寧で変わらず好印象〜^^
髙野の皆様…今年も宜しくお願い致しま〜すm(_ _)m
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪