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2022年1月18日清湯スープのらーめんは綺麗な一杯になっています。スープは鶏を使ったものであっさりしています。鶏の旨味が強いものであっさりしているものの物足りなさはなくうまいです。シンプルな鶏の旨味が感じられ鶏清湯に多いタイプのように見えて一工夫加えているスープに仕上がっています。雑味などはなく飽きの来ないとてもいいものです。麺は地鶏醤油だと細麺か手揉み麺から選択でき手揉み麺にしました。コシが強くスープに絡む麺でうまいですがスープとの相性は微妙かもしれません。チャーシューは焼豚と煮豚の２種類です。焼豚は多少硬めながら旨味がしっかり感じられうまいです。煮豚は片面を炙ってあり旨味が感じられこちらもうまいです。メンマは穂先メンマで味はいいですがかなり柔らかくまあまあです。ワンタンは皮のツルツルした感じや餡の旨味がよくうまいです。
ぴーえむ
バスの運転手
itokin
RAMENOID
うたびと、
BUBU
清湯スープのらーめんは綺麗な一杯になっています。スープは鶏を使ったものであっさりしています。鶏の旨味が強いものであっさりしているものの物足りなさはなくうまいです。シンプルな鶏の旨味が感じられ鶏清湯に多いタイプのように見えて一工夫加えているスープに仕上がっています。雑味などはなく飽きの来ないとてもいいものです。
麺は地鶏醤油だと細麺か手揉み麺から選択でき手揉み麺にしました。コシが強くスープに絡む麺でうまいですがスープとの相性は微妙かもしれません。チャーシューは焼豚と煮豚の２種類です。焼豚は多少硬めながら旨味がしっかり感じられうまいです。煮豚は片面を炙ってあり旨味が感じられこちらもうまいです。メンマは穂先メンマで味はいいですがかなり柔らかくまあまあです。ワンタンは皮のツルツルした感じや餡の旨味がよくうまいです。