平日、正午過ぎに訪問。丁度満席のタイミングでした。
外に設置されたクラッシックな券売機にて表題を。
(これだったかな？メニュー写真にアップしておきます)
10分かからず着丼。

煮干しの香りが立ちあがるスープ。
たっぷりの表面油膜をかき分けて、まずは一口いただきます。
煮干しと動物系が見事にバランスされたスープ。醤油タレの加減も丁度良く、豊潤な旨味のあるとても美味しいです。
中太の縮れ麺は、しっかりとした食べ心地。プリッとした食感で、スープの絡みもよく、どんどん食べ進みます。後半、ムニュッとした食感に変化して、こちらも美味い。
チャーシューは程よく脂のある赤身。過度な味付けもなく、素材の旨味を感じます。
メンマはシンプルでシャクシャクとしたもの。
海苔は、かなりハードなもの。2,3枚重なっているかと思いました。
途中、WPと酢を投入。大盛ながらもあっという間に完食・完飲。
突出するものはないように感じますが、逆に、とても高いレベルでバランスされた一杯。

ベーシックな中華そば以外は、値段が少し高めに感じるので、足が遠のきがちですが、満足度は高いです。
歴史あるお店ながら、従業員の方が名札を付けていることにお店のプライドを感じます。
また訪問します。