天満の味噌

友人の評判がすこぶる良い味噌目的。
11時05分入店で先客なし後客1名。
迷いなく掲題と半ライス（50円）をお願いする。
無料コーナーからキクラゲ、辛子高菜を調達、別途白菜漬け、熱いお茶も提供されるし、相変わらずの素晴らしいサービス。

匂いは味噌、見た目は醤油？？
提供時に「混ぜてお召し上がり下さいねぇ」とのご案内。
それを受け止め、でも、そのまま一口だけいってみる。
なかなかオイリーw
これはやっぱり混ぜねばならぬとちゃんとやる。
さて、本番。
こんな味噌は初めてだ。
コクあり、キレあり、しつこさなし。
濃口だけど後味スッキリ。
赤味噌だろうか。
どことなく「赤だし」な雰囲気にも感じられ、そこに油でちゃんとラーメン。
揚げネギ（玉葱）による焦がしな風味も心憎くて効果抜群。
これは旨いぞ。
モッチリなストレート中太麺。
しっかり茹でられ、少しやわめな感じだけれど、これくらいがスープによく合う。
吸い付くような食感が素晴らしすぎる。
シャリッとくる刻み玉葱。
鹿児島定番の細もやし、ネギも良い。
目立たないけどチャーシューもやっぱり旨い。
ガッシリくるかと思いきや、意外にふんわり。
あまりにも何から何まで好みすぎて、そのままいきたい気分じゃあるが、中盤過ぎてキクラゲ投入。
そして辛子高菜はライスへと。
結構ビリビリ舌にはくるけど、その状態でスープで受け止めるのがまた堪らない。
基本のラーメンをも凌ぐ旨さ、よりまたこちらのファンになり大満足で完食です。

旨かったです。
鹿児島では初体験のタイプの味噌。
未知なだけでしょうが、過去を振り返ってみても似たものが思いつかない。
それが大変素晴らしく、すぐにまた食べたくなる。
確実に味噌リピート。

ごちそうさまでした！