2009.3.6 18:30
一時期はかなりの混み様でしたが、ここ数年は落ち着いてきたんでしょうか？
久し振りの訪問で季節限定メニューが目に飛び込んできました。
ゆずと青唐辛子の辛味が絶妙と書いてあります。
頂いてみましょうｗついでに餃子も注文しましたｗ

今日は厨房内に旦那さん、接客には娘さん？の2人で応対してますね。
相変わらずお綺麗でございますｗ
若い娘さんが3人の時期もあったのですが、
土日にはいらっしゃるのでしょうか？

着丼した物はラーメンの上にすりおろしたゆずと青唐辛子が載ってます。
まずは素のスープを啜ってみると、豚のいい香りがしており、旨みも感じられます。
カエシも程よく、通常のラーメンと同じですねｗ
麺は平中太で手打ち麺ですねｗ
やや柔らかめでつるっとした食感ですｗ
チャーシューは大ぶりのもの1枚ではなく、肉厚で中くらいのものが2枚になってます。
周りは焼いてあり、しっかりとした醤油ダレの味が染み込んでいて
濃い目の味付けですねｗ
メンマは薄味でコリっとした食感のものです。

ゆずの部分を混ぜて頂いてみると、ピリっとした辛味とゆずの香りが広がり、
さっぱりした感じになりました。

小さめの手作り餃子はにんにく多めで6ヶありますねｗ
久し振りのこちらの味、おいしく頂けましたｗ