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「MAGMA(大魔王)」@麺家 うえだの写真MAGMAの食券を買い,女将から辛さを聞かれる。
「魔王・大魔王どちら?」
すかさず「大魔王」と告げる。

1口目。麺がうまい!小麦っぽさがでてるのか,塩山館食堂(山梨)っぽい。
あとは,きゃべつやら,メンマ超細切りやら,にら,玉ねぎ,ごぼう?

でも,やっぱこのラーメンでインパクトあんのは・・

「花椒」

インパクトが強く,舌にしびれる感じが,六角亭(山梨)とは違う。
辛さの表現で言えば,
六角亭の薔薇スペシャルはストレート。
MAGMAはナックル。
マグマは,とにかく味わい深く,重層な辛さ。

完食しようと思えばできたので,magmaは食えないほどヒドイ辛さではない。
美味しかったです。
汗かいたし,女将の人柄もよし。

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