ともひ２
土曜日昼12時過ぎに訪問。店内満席、待ち客０名、後客大勢。ラッキーなことに、すぐにカウンターに着席できました。今回は、前回の訪問時に迷って選択しなかった焦がし正油を注文しました。カウンター越しに名物の女性店主によるダブルガスバーナーでの焦がしの実演を見ることができます。数分後、配膳された丼は、バーナーで丼に入った正油を焦がしたので、丼器は熱、熱。なので丼を二重にした工夫をしています。スープは、香ばしく、焦がし醤油の濃い色ですが、見た目よりしょっぱくありません。具材は、炙られた厚めのバラチャーシュー、茹でキャベツ、ザーサイ、揚げ玉、刻みネギ、海苔、正油煎餅です。麺は、中細ストレート麺で焦がし正油とバッチリ合います。特徴的な焦がし正油に満足でした。ごちそう様でした。（再掲）
ワキ汁背油濃いめで！
ともひ２
コウスケ（雑種；18歳）
928GTS
じぞう
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