スシローの鮨ネタが小さすぎて、無限に食えてしまう。
どうも、さぴおです

■ハスミ系譜 極太ゴワボキ麺をエビつけダレでいただく。

直系二郎でいうと海老つけ麺をレギュラーで提供しているのは『会津若松』のみ。
ハスミ出身店だと結構多いイメージのある海老つけ麺。
板橋区の『ミドリヤマ』とかでも海老つけ麺を食べたっけ。

こちらは長く宿題店としていた『ゼンゼン』
武蔵新城駅からはやや離れた立地ですね。

出身のハスミと同様に外観に屋号を掲げない無骨なスタイル。

食券先買いなどの案内はありませんが、
食券先買いのようです。
店頭にスピーカーを設けて「外でお待ちの方食券をお持ちください」などのアナウンスをしている。
店頭前は3人まで。4人以降は店の対面に並ぶ形。
たまに対面の客にも呼びかけることがあるようで、
店内から助手さんが必死に声をかけてくる。
けど、ほとんど気づけない。

食券を眺めると

ラーメン830円
えびラーメン 1030円
辛いラーメン 930円
つけめん
海老つけ麺 1130円
汁なし930円
えび汁無し1030円
チャーシューおにぎり
チャーシューポテサラ

トッピングはうずら、生姜、辛ニラ、生たまご、
別皿アブラ、別皿アブラ大辛
花かつお、九条ネギ。

多彩なラインナップ。
ハスミ出身のお店っていつも思うんですが
少しお値段が高くない？ハスミは安いのに。

初訪問ですが、海老つけ麺を選択。1130円です。

コールはひ弱に「ニンニク、野菜少なめ」にて。

⚫️実食
つけダレが配膳された瞬間から立ち上る海老の香り。
極端にいえば、かっぱエビせんのようなあざとい海老の香りが立ち上ります。

麺はパッと見だとそこまで麺は太くないね。
『日陰』の麺を見すぎているのだろうか。

麺は力強く畝り、歯切れはブツンと力強い
かなりの固茹でテイストですね。
ゴワゴワとした麺でワシボキっと喰らいましょう。
麺がかなり強いので、つけダレに対して圧倒している感は否めないかな。

つけダレは海老プンプン。
ベースは豚骨。非乳化なイメージでしたが
微乳化くらいはしてるような印象。

正直、ラーメンと共通なのでは？と思うようなつけダレな印象。
最終的には麺を全部つけダレ丼にぶっ込んで
ラーメン化させてました。

豚はバラの煮豚かな。
圧力鍋とかで煮込んだのかトロトロなる味わいになっていました。

サラッと完食へ。

ごちそうさまでした。