あれ❔
今年、まだ訪問していない気がする🤔

ならば、今週のご褒美として食べに行こう🎵
明日からは控えめの生活に戻るとして（笑）

夜の部は、比較的すんなり、待たずに食べられるので、夜営業が始まってからとても行きやすくなりました🎵

でも、ご時世的にビールが飲めないのは残念です。
アテで現れるチャーシューとビール。
これが楽しいひとときを創り出してくれるのです🎵

が、今日は雑念を捨てて、今年初のもりそばと対麺です。

【つけ汁】
所沢大勝軒のコアとも言える魚介豚骨ここにあり。
ノーマルもイイのですが、塩にした時に感じるストレートなベースのスープの美味しさが楽しめるのが好きなんです🎵
そこに、ちょろっとニンニク、たらりとラー油。
そして、今日は控えましたが、バタートッピングにニンニクボンバー、お酢も共演させてみよう的な味変を楽しむのも一興。
これが楽しめるのは、土台の鉄板とも言えるスープの存在が不可欠なんだと思います。
なので、やはりデフォルトの味が恋しくなりました（笑）
でも、塩は正義ですね🎵

【麺】
所沢大勝軒謹製の太麺。
人それぞれツボは違うと思います。
個人的なツボは、麺硬めコールでもりそば。
でも、麺硬めで汁そばも好きです。

【具】
チャーシュー、メンマ、ネギ、海苔。
追加で野菜。
毎回のことですが、こちらの野菜が美味い🎵
茹で加減とスープの効果でしょうか❔
もう頼まないという選択肢がないです（笑）
また、チャーシューも美味しい🎵
端か端寄りに当選すると、食べ応えもあってとても嬉しい🎵

今年初の所沢大勝軒。
もりそばの塩で始めてみましたが、やはり塩が好きだなぁ～と思いながら、麺と具を食べ終え、スープ割でつけ汁を満喫して完食。

ご馳走様でした。