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1/26(水) 14:00頃に訪問。珍しい限定があるとのことで急行。スープは、北寄貝主体で昆布出汁と合わせたもの。動物系未使用、無化調、白醤油のカエシやや強め。麺は中細ストレート麺で130gほど。茹で加減は当店デフォの柔らかめより少し固め。トッピングは、2種チャーシュー、水菜、玉ねぎ、お麩、ホッキ貝ソース、懐かしの固ゆで玉子。なかでも味変用として添えられた滑らかなホッキ貝ソース。徐々に溶かしていくとコクが増して美味い。やや塩味が立つ味付けだったが、気が付けば完飲。今回もお心遣いに感謝。風変わりで面白い一杯だった。
McMilan
McMilan
TAKEトモ
ゆーぞー
珍しい限定があるとのことで急行。
スープは、北寄貝主体で昆布出汁と合わせたもの。
動物系未使用、無化調、白醤油のカエシやや強め。
麺は中細ストレート麺で130gほど。
茹で加減は当店デフォの柔らかめより少し固め。
トッピングは、2種チャーシュー、水菜、玉ねぎ、お麩、
ホッキ貝ソース、懐かしの固ゆで玉子。
なかでも味変用として添えられた滑らかなホッキ貝ソース。
徐々に溶かしていくとコクが増して美味い。
やや塩味が立つ味付けだったが、気が付けば完飲。
今回もお心遣いに感謝。
風変わりで面白い一杯だった。