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3/28(月) 14:00頃に訪問。いわゆるケンチャンラーメンインスパイア。スープは、淡麗煮干しメインでやや醤油カエシ強め。オイリーさはなく、当店らしく無化調仕上げ。麺は手もみ中太縮れ麺で、茹で前200gほど。トッピングは、豚吊るし焼2枚、豚低温2枚、鶏1枚、長ねぎ、タマネギ、岩のり、背脂。大振りでゴロっとした背脂が、麺とスープ両方との相性良し。濃いめなので、ご飯との相性も良さそうな味。麺量も肉も食べ応えがあり満足度の高い一杯。
McMilan
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TAKEトモ
ゆーぞー
いわゆるケンチャンラーメンインスパイア。
スープは、淡麗煮干しメインでやや醤油カエシ強め。
オイリーさはなく、当店らしく無化調仕上げ。
麺は手もみ中太縮れ麺で、茹で前200gほど。
トッピングは、豚吊るし焼2枚、豚低温2枚、鶏1枚、
長ねぎ、タマネギ、岩のり、背脂。
大振りでゴロっとした背脂が、
麺とスープ両方との相性良し。
濃いめなので、ご飯との相性も良さそうな味。
麺量も肉も食べ応えがあり満足度の高い一杯。