なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「親鶏中華そば  860円」@手打 親鶏中華そば 綾川の写真ラーメンの街・恵比寿における新たな人気店。
この日も開店前から10人近くが列をなしている。

基本の品となる親鶏中華そばの丼は、
きれいな黄金色の鶏油にフタをされている。
思ったほど鶏油は香ってこないけれど、
レンゲでひと口スープを味わうとバキュン。
撃ち抜かれました。これは大好きです。
鶏の旨味が何層にも重なり、コクと華やかさがある。
心の故郷となった東北でよく食べたタイプだ。

青竹打ちの中太麺は思った以上に太く、
手もみで縮れてモチモチの食感。
佐野や白河のふかふかとは違うタイプだな。
コリコリの親鶏肉と焼き豚に加え、親鶏の皮も。
それを知らずに別皿の親かわ50円を頼んだが、
皮の下の脂も格別に旨いので、後悔ナシ。

投稿(更新) | コメント (10) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

うわっ、こりゃ見た目から旨し!
食べたいけど、叶わぬ夢😢

すてぞー | 2022年2月16日 05:38

おはようございます☆

オープン以来ずっと気になってるお店です。
親鶏の旨さと極太麺を味わってみたい。
最近は都心まで出る情熱を失いつつあります(笑)

ノブ(卒業) | 2022年2月16日 08:17

おばんです ども。
東京にしては安価、中身もいい感じ。
まじめに客にだしているような感じですね。
以前よりBMしていますが、いつ食べられるか・・・。

村八分 | 2022年2月16日 21:10

こんにちは。
これは私も食べましたがかなり響きました。
いまだに行列ができてるんですね~
機会があれば再訪を狙います。

kamepi- | 2022年2月17日 11:17

すてぞーさん

見ただけで美味しいでしょ?
仙台市中心部にはこの系統の人気店がありますし、
親鶏かどうかは分かりませんが、
宮城県北部には鶏スープのいい店が多かった。
また食べに行きたいです。

カナキン | 2022年2月17日 22:37

ノブさん

私も仙台時代のような情熱は…笑
こちらは頑張って食べに行く価値があると思います!

カナキン | 2022年2月17日 22:39

村八分さん

静かでも情熱あふれる雰囲気のスタッフたちでした。
おっしゃるとおり、真面目なラーメン。
存分に舐めまわしていただけるかと。

カナキン | 2022年2月17日 22:41

kamepi-さん

このご時世、いつも行列ができるって凄いですよね。
私ももう一度行って、極太麺を食べたいっす。

カナキン | 2022年2月17日 22:44

具が大きい!おいらが行った時より、絶対に具が大きい!
いいなあ…!

Dr.KOTO | 2022年2月19日 18:07

へへへ、なんだか得した気分!
東京都心でこの満足感なら、
860円は全く高くないですね。

カナキン | 2022年2月20日 01:32