KOTOさん、こんにちは〜
渋谷に行った時の候補の一つなんですが、おにぎりには沢庵付くんですねぇ〜いい事聞きました、行った時は注文しよ。

ゴブリン | 2022年2月12日 08:26

おはようございます☆

黒埼発祥のお店なんですね。
知りませんでした。
渋谷にありながらもリーズナブルなのが嬉しいですね。
おにぎりは1ケ50円ですか…すごい。

ノブ（卒業） | 2022年2月12日 09:06

どもです。
北九州なのに豚骨に鶏と和出汁なんですね❗
おじさん向けで私にぴったりかも(笑)

ラーするガッチャマン(通院中) | 2022年2月12日 10:12

豚骨・鶏ガラ＋和出汁って良いですね〜
そこに中細平麺って合うんでしょうね。
もやしも根切りされているようにお見受けしますし、丁寧さはおにぎりにも表れているのでしょうか。

まだおおお | 2022年2月12日 10:26

Kotoさん、
僕が食べたのはもう20年以上前です。
その時はあまり特徴がないなと思っていたのですが、こういう店が長く生き残るんでしょうね。

まなけん | 2022年2月12日 13:08

どうもです。
ここでは最近カレーつけ麺になってしまいますが、普通のもやっぱりいいですね。

わた | 2022年2月12日 14:04

こんにちは。

北九州発祥の店なのですね。
長年続いているので通い続けるコアなファンも多いのでしょう。

glucose | 2022年2月12日 15:05

豚骨でクラシカルですか。
温故知新ってとこでしょうね。
複雑怪奇な味ばかり味わっていれば、たまにはクラシカルな味で、これがまた良いもんだと堪能できますね。

すてぞー | 2022年2月12日 19:30

こちらはホント美味しくて好きなんですが。。。
先日行ったら香味油が多くてバランスが悪く、スープも前よりかなり薄く感じて。。。
たまにこちらもブレがあるのかな？、あと作り手の影響もあるかな？
タイミングは重要かも。。。

vye04005 | 2022年2月12日 22:38

唐そばさんだ〜！
よく考えてみれば、2回しか食べたことなく、さらにもう15年くらい食べてない
ラーメンを頂いた記憶ですが、つけ麺のガンガン食っちゃっては知りませんでした
渋谷も開拓する新店減ってきたし、改めて伺ってみます！

スージーのなのなQ | 2022年2月13日 04:06

少し硬めに炊かれたお米で、冷めてから甘さが立つタイプの品種。やけん塩味は塩壁程度で十分、米の美味しさを引き立てる程度に落ち着いていて、これがまたラーメンと合うんです。
都内の豚骨ラーメン店ではライスを出す店は多いですが、握り飯はないですね。多分、この塩梅では出せない、つまりラーメンに合う握り飯は作れないと思います。握り飯は、九州北部（福岡、佐賀あたり）では標準オプション。現地の味を食べ慣れてないと、この仕上がりには絶対にならないかと。
もやしの根切りが徹底されてるところから、仕込みへの考え方が分かっていただけるかと。面倒くさいですよね、もやし。そこにちゃんと手を掛けてます。
豚骨メインとは言え複合スープですので、余りブレるイメージがないんですが、香味油多めのバランスは謎ですね。当たりたくないなあｗ

Dr.KOTO | 2022年2月13日 18:44

Dr.KOTOさんのこちらのレビュー見て意識付けされ、この翌月につけ麺食べに行きました笑
ラーメン&おにぎりか、つけ麺か、ホント悩みつつ、入店した直後にこんもり盛られたつけ麺がちょうど運ばれてたのみて決断でしたね。
つけ麺、やはりかなりユニークかと思いましたので次回は是非

スージーのなのなQ | 2022年3月14日 11:38

つけめんの方が、何気に注文率が高い気がしました。
冬場なのに…。
次回はソレで決まりです。

Dr.KOTO | 2022年3月16日 20:47