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夜勤していた妻から「ちょっと寄り道してから帰る」とLINEが…どこに行くのか訪ねると芝浜へ行くとのことなので便乗させてもらいました。結構、久しぶりなので「醤油らーめん」をオーダー。麺は細麺で軽く縮れがあります。ツルっとした表面に全粒粉により、ス小麦の風味が最高です。スープは、煮干しを主軸にした清湯スープ。煮干しラーメンって感じでなく、動物系と煮干しのハイブリッドで、雑味の無いバランス型の洗練されたスープで旨し‼️トッピングは、低温調理チャーシュー、角材メンマ、ネギ。チャーシューは、しっとりしていて旨い。実は、芝浜行く前に、山岡家で朝ラーメン&替え玉していたのでお腹空いていなかったのに、軽く食べられたのは、旨さが満腹感を凌駕していたからですね。ごちそうさまでした。
ワント
なまえ
DMAX
飛行夢
黄門チャマ
NoonNoodle
どこに行くのか訪ねると芝浜へ行くとのことなので便乗させてもらいました。
結構、久しぶりなので「醤油らーめん」をオーダー。
麺は細麺で軽く縮れがあります。
ツルっとした表面に全粒粉により、ス小麦の風味が最高です。
スープは、煮干しを主軸にした清湯スープ。
煮干しラーメンって感じでなく、動物系と煮干しのハイブリッドで、雑味の無いバランス型の洗練されたスープで旨し‼️
トッピングは、低温調理チャーシュー、角材メンマ、ネギ。
チャーシューは、しっとりしていて旨い。
実は、芝浜行く前に、山岡家で朝ラーメン&替え玉していたのでお腹空いていなかったのに、軽く食べられたのは、旨さが満腹感を凌駕していたからですね。
ごちそうさまでした。