本日､午後1時42分頃に初訪問で店内満席店内待ち前客10人後から続々とさすが人気です。
　新型コロナ対策は東京都飲食店等感染防止徹底点済ステッカー等掲示､券売機右前にアルコール消毒設置､席間に衝立設置､店内待ち席に間隔を空けて座る､飲食中以外のマスク着用のお願い､換気・消毒の実施､1月21日から営業時間が6時〜21時(ビールの販売は11時〜20時まで)です。
　店内は店名の提灯が並ぶ洞窟のごとく薄暗い､下に棚のある現在L字カウンター12席.4席の計16席に4人掛けテーブル席が1卓あり麦茶は卓上のポットにてセルフ(壁側他にハンガー掛け､店内待ち席手前にお手洗いあり)｡
　今日はマスク着用のテキパキと動く男女店員さんの5人体制みたいです。
卓上には麦茶ポット､グラス、エコ箸、レンゲ、楊枝､ティッシュが備えてあり調味料はギャバンブラックペッパー、お酢､一味､醤油だれ､ゴマミル､生唐辛子、おろしニンニク､おろししょうががあります。
　さて今回はチャーシューメン950円を入って右側の万札対応の券売機にて発券｡並んでいる間に食券の回収と味の好みを確認されたので油多め以外ふつうでオーダー｡
約17分ほどで呼ばれて着席｡再度好みの確認をされてから約10分ほどで配膳されたそれは､
　濃厚ではないが豚骨と鷄ガラ､鷄油の旨味をしっかり感じる家系豚骨醤油スープにもっちりとした酒井製麺のつるつる太平縮れ麺が旨し😆😆😆
　具はざっくり切られた肉々しいチャーシュー4枚に柔らか茹でほうれん草､海苔3枚に刻み長ネギです。
　途中生唐辛子🌶を投入してピリ辛に味変して今日も美味しく完食｡ご馳走様でした。
　まん延防止等重点措置が発令されましたが、落ち着いたら三密を避けて感染防止を徹底してまた伺います☺️｡