近々にこのメニューが一旦休止との情報！？
ならばピリ辛巡礼じゃあーーっ！！
※券売機前にアルコール消毒、席に仕切板有り。

券売機で「辛つけ麺(大)」の生存確認、即買い着席。
小中大が選べまして大は280g 、普段なら中にするところですが経験上細麺は咀嚼回数が少なくスルスルと入るので大を選択。
つけ麺だし春に食べようかなーなんて思っていましたが、休止するなら今しかない。

調理を見ているとつけ汁の器にどんどん足されてゆくスパイス類に恐怖心を覚えます、大とか言って食べられなかったら大恥ですよ…。
ニンニクやラー油も入り完成、出来上がると思いの外色合いは赤くなく一安心。

つけ汁を様子見に一口飲んでみると、意外にも辛さはピリ辛程度で鶏の出汁をしっかりと感じられる味でした。
広島風つけ麺のインスパイアかと思っていましたが、いやなかなかオリジナリティありますね。
酸味は微量で香り良い自家製ラー油のピリ辛、途中でレモンを絞ればタイ料理の様な爽やかさもプラス。
パクチーも合いそう。

麺は細麺なので280gを見ても圧迫感はありません、これ絶対イケる。
つけ汁が清湯なので勿論麺は全つけ、一気に啜り上げてもむせないくらいの辛さと酸味の加減が◎
細麺ながら噛めばほんのり甘みを感じ、つけ汁の味とのバランスの良さが光ります。

具はチャーシュー・ニラはつけ汁に、メンマ・水菜・ネギ・海苔・味玉半個・レモンが麺に。
チャーシューは細かめに切ってあるので、肉好きな方は足した方が良いですね。肉が入ってるという印象には欠けるので。
ニラ＆ネギはこれ系には必須と言ってもいい薬味。
途中レモンを少し麺にしぼり試すもイマイチ効果弱い。思い切ってつけ汁に絞り込んでみるとかなり東南アジア風に。これが好きだ。

ノンストップで食べ終わってからのスープ割り。
魚介出汁系の割り汁であっさりピリ辛味に変化。
味わい尽くし完食。

こちらも何を食べても好みなお店の一つ、未食の気になるメニューもまだまだあるので通わなくては。
御馳走様でした。