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「煮干し中華そば・塩(¥800)」@煮干中華と担々麺 山もとの写真㊗️オープン㊗️

三鷹のお店には未訪問ですが、2号店ができるとのことで待っていましたがこちらも訪問ハードルが高い。月曜日に続き、早めに事務処理を済ませて販促前に早めのランチ。11:00に着くと先客3人に接続、後客5人が並んだところで20分の早開け。順に着席して口頭注文、厨房は奥なので静かに待つばかり。ロットは2杯のようで、入店から10分で着丼。

少し小さめの丼に、三つ葉・材木メンマ2本・海苔・薄切りのバラロールチャーシューが乗ってます。スープはメニュー表によれば『アゴと鯛の煮干しをメインにした煮干し清湯』で、薄濁りの琥珀色に細かな油膜が広がっています。レンゲでスープから飲んでみると、煮干しと貝のバランスがよくやさしげです。麺は中細ストレートで、茹で加減は少しヤワ寄りでスープの吸いが早そうです。サクッと麺を啜りきり、スープは塩味も多めでしたので7割ほど飲んでごちそうさま。

定刻前に食べ終わり退店、待ちは9人でした。

投稿(更新) | コメント (15) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは!
新店舗ハンターネコさん誕生ですね(笑)

川崎のタッツー | 2022年2月2日 12:01

初レポ乙です🙇
先日はMANNISHの初レポいただきましたので(笑)
三鷹の山もとさんの二号店なのですね😄
後輩にやまもとを勧められてるのに未だに未訪問😆
三鷹を先にします😋

こんにちは^^
早速行かれましたね。
三鷹とここと日替わりで営業なんですよね。
月水金の昼だけだと行けない😢

mocopapa(S852) | 2022年2月2日 16:07

こんにちは😃

初レポお疲れ様です㊗️
鶏の店が此方でも二毛作、しかも煮干と担々麺ですか。
目覚めちゃったんですかね。
しかし登録者モコさん、生き字引みたいな方ですね。

としくん | 2022年2月2日 17:46

皆さんこんばんは。
期せずして、今週は新店舗のレポが多くなりました。
三鷹も阿佐ヶ谷もどちらも二毛作営業のため、しばらくは再訪難しいですね。

…そう、モコさんの登録にビックリでしたよ。なので初レポ狙いました。

やっぱりネコが好き | 2022年2月2日 20:05

こんにちわ。新店レポお疲れ様です。塩煮干しは気になっていますが貝も感じるのはトレンディですね。上品で良さそうな一杯ですね。

ЯAGE®︎ | 2022年2月2日 20:15

Я∀GЁさん、こんばんは。

地元ですが、訪問ハードルは高いお店ですが美味しかったです。
夜のコースだと、〆にラーメンも選べるらしいです。

やっぱりネコが好き | 2022年2月2日 20:27

続いてどうも~!

初レポお疲れ様です。
三鷹のお店も気にはなってますが未訪問w
コチラは夜は焼き鳥屋なんですね。
今は無理でもちょっと一杯やっつけてから〆ラーメンが頂けると嬉しいですね~♪

バスの運転手 | 2022年2月2日 20:27

三鷹もまだ行ってないですが、もう2号店ですか😱
店主さんの経営手腕が凄いんでしょうね。

NORTH | 2022年2月2日 20:42

バスさん、コチラにもどうも。

割とおしゃれな焼き鳥屋のようですよ。
お酒の種類も多いし…。

やっぱりネコが好き | 2022年2月2日 20:54

NORTHさん、こんばんは。

私も三鷹は未訪問です。
今日は意地で突撃しましたが、なかなか再訪は大変です😅

やっぱりネコが好き | 2022年2月2日 20:56

どもです!
お早いですねぇ。
こちら曜日限定なのがなかなか憎いところ
なぜか煮干しより坦々麺が気になります

さぴお | 2022年2月3日 00:01

初レポおめでとうございます。
モコさんの登録にもビックリです。

おゆ | 2022年2月3日 07:56

さぴおさん、こんばんは。

お昼のラーメンは二毛作なので、短時間は変わりないですね。
阿佐ヶ谷ができたおかげで、三鷹の営業日が火木土になりましたねw

やっぱりネコが好き | 2022年2月3日 18:28

おゆさん、こんばんは。

モコさん登録なので、初レポ頑張りました!

やっぱりネコが好き | 2022年2月3日 18:31