016_1.3km
つけ麺（¥850）
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仕事で帰阪。寝床からは3時間半くらいかかるから、朝移動すれば狙わずとも新大阪へは昼飯時の到着となり、乗り継ぐ地下鉄には背を向け腹拵えを優先。時間も無いので、でも駅舎からは飛び出し900mを早足で向かう。
下調べしたルートは、勝手なイメージと言うか記憶違いで歩道橋があると思っていたが、勾配ゼロで普通に地上を進み、少し右折するだけで辿り着く簡単なものだった。
11時45分頃に到着すると、これも勝手なイメージでと言うか、桜ノ宮店みたいな町の食堂の雰囲気を想像していたが、凛とした割烹料理屋の門構で出現し、身構えた。
手動にもやや緊張し、引き戸に手を掛け一歩踏み入れると、外観のまま和の雰囲気を保つ広々と奥行きのある内装へと繋がる。その奥側に、KAWSやダリの洋アートが立てかけられていて、和と洋がミスマッチとはならず馴染んでいる。
券売機と対峙し、決めていた「つけ麺」を探しトンと突く、つけ麺の大盛は＋200円だからか見向きもせずに。
チラチラとアートなど奥の方に気を取られ、入店から7〜8分の配膳でもあっという間と感じた。
麺は並量でも十分に思える程はあり、黒い小腕に注がれた白く泡立つスープに、既に夢中になる。
ミネヤ食品の麺数分を掴み上げ、ドップリと浸け頂く。多加水モチムチ麺に豚皮と鶏の白湯スープがペットリと絡む。予習通りショッパさが強く仰反ったものだが、追って、いや啜った当初から居た豚と鶏フワブワワと即座に広がり満たし、そのワールドにコッテリと舞い込む。濃厚クリーミーの円やかな口当たりで、鶏が強く豚も負けてない。
二口目も同じくストロングで、ともすると濃さをクドく感じたり疲れ飽きてしまうケースも多々あるが、ショッパさが好みと言う援護射撃も加勢し、3〜4口と箸を進めても飽きるどころかのめり込む一方だ。
カイワレの苦味、レモンの酸味、ネギの香味。濃さやショッパさを受け流す想定が見事に作用するそれらの脇役達は、ホームランやハットトリック的な華々しい活躍こそ無いものの、決して欠かす事は出来ない仕事ぶり。
その塩分濃度は、喉に貼り付いた部分を水で剥がしたくなるクラスのものだが、意外にもお冷に手は伸びず、と言うより夢中で食べ没頭し、その手に隙を与えなかった。
スープ割、をする前に浅瀬まで減っていた。それをダメと解っちゃいるのに飲み、平らげた。
そこから地下鉄までの400mを再び小走り、職場へと急いだ。