mocopapaのラーメン日記：https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12725002337.html

2月上旬、つなぎの2月限定をいただきに訪問。2月の限定は下記の2種類。

限定麺A　鶏油中華そば～雲呑皮添え～
朝ラーメンとは全く別物の醤油ラーメン。
国産鶏油を使用し自家製細麺と共につるんと雲を呑むような皮も一緒に楽しんでもらい心身共々暖まってください

限定麺B　「ニラだくマルチョウらぁめん」～海鮮チゲ仕立て～
毎年マルチョウシリーズ最終弾は変わり種。
鮮度抜群で全く臭みの無い厳選国産マルチョウを上質な背脂と海鮮(エビ.イカ.アサリ.ホタテ)と自家製麺で海鮮チゲに仕上げちゃいました


入店し、券売機で限定Bと麺大盛のチケットを購入し、カウンターに着席。
店主さんといつもの店員さんにご挨拶。
チケットをカウンターに置いて、コートを脱いでハンガーにかけてスマホを出そうとしたら、無い！

スマホ忘れちゃいました＿|￣|○　チーン
なので写真無し。m(__)m
呆然として、うつろな目をしながら紙エプロンを装着し配膳を待ちます。

少し待って着丼です

限定用の艶消しの真っ黒な丼に色鮮やかな彩の一杯です。

このマルチョウシリーズでも初めての海鮮チゲ仕様にワクワクしちゃいます。
それにしてもこんな時にスマホ忘れは痛い！

いつもは写真を見ながら、スマホのメモを頼りにブログを書くのですが今回は何もなし😅

先月頂いた味噌のマルチョウと基本の具材は同じですが、海鮮素材が追加されています。

🦐エビ、🦑イカ、アサリ、ホタテが加わりチゲ仕立て。
その分マルチョウの量は控えめかな。具材がタップリですね。

早速スープからいただきます。

ずずずぅぅぅううう～ヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!まいぅ～～♪

しっかりチゲ味で辛さもありますね。
チゲですからコチジャン＆唐辛子＆ニンニク＆胡麻油などが入っていると思いますが、これらがベースのマルチョウスープの旨味に刺激を与え、辛い物好きな人は嵌る味です。
凄く美味しい。ｻｨｺ⌒Ｙ⌒Σ(b*´∀`●)⌒Ｙ⌒ｩ☆

そしてトッピングのホルモンの脂の甘さ、山椒の刺激、ニラの風味、さらに輪切り唐辛子の刺激がグッと押し寄せます。
唐辛子の量も塩・醤油・味噌の時より多めでスキッと辛さが増してありますね。
♪～(◔◡◔ิ)人(╹◡╹๑)～йё♪

陰の功労者がキャベツ。茹でられたキャベツの優しい甘さがホッコリさせてくれます。

麺は細麺ストレート。加水やや低めの麺をしっかり茹でてあり、しなやかで少しトロミのあるスープをガッツリ持ち上げるナイスな麺ですね。
マルチョウの味噌は太麺でいただきましたが、チゲには細麺ですね。☆-(ﾉ●´∀)八(∀｀●)ﾉｲｴｰｲ

海鮮具材は、海老は小エビでタップリ、アサリは底の方に剥き身が20個くらい。
ベビー帆立は3個かな。烏賊は1個。
チゲの出汁には欠かせないアサリがタップリで、身を食べるよりも出汁に貢献していますね。
これらの海鮮具材とマルチョウに他の具材も入交り、スープにトロミがあるのも手伝って、マゼソバの気分でいただけますね。
エビにホタテが美味しいですね。マルチョウも脂がめっちゃウマ！

固形物を完食し、穴あきレンゲで底をサルベージし、スープも完飲して満足FINISH。

麺は大盛にしたので200ｇ位でしょうか。大盛にして正解でした。
スマホ忘れが返す返す心残り。

ご馳走様でした。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ