味噌っ子 ふっくを目指すが30人近くの大行列を目撃して訪問を断念。幸いプランBとなる店舗はいくらでもある。連れが来た事が無かった老舗のこちらは押さえておかなければなるまいと言う事になり私は久し振りに訪問。11:25分の到着。4人待ちに接続。15分弱で店内へ。カウンター9席、奥に6人掛けテーブルをパーティションで区切って、3人掛けx2として使ったテーブルが設置されている。
程なくして着丼。
まず、スープだ。ラードが覆うスープはかなりの熱々のスープだ。見た目はありきたりの醤油にみえるのだが、後味に残る深い味わいと言うか旨味が来る。久しぶりのスープだが美味しい。
麺は少しうねりのある若干細目の中太麺。麺肌は柔らかいが、中はもっちり食感でスープに絡み美味い。ほんの申し訳ない程度の三角の小さな海苔が入っているが、これはこの美味いスープを浸して食べるとこれまた極上になるので、もっと大きいものが欲しいと思う。
卓上には黒胡椒と七味と酢だ。
老舗の味ですが最後までスープは熱々なのが良いですね。また、とにかくバランスが良いとても美味しい一杯でした。
退店時、15人程の待ちとなっていた。