Item: 煮干中華そば 鈴蘭 新宿店
Rating: 88
Author: MAKEJI(味薄めで)

88点

新宿に用事ついでに鈴蘭さんに訪問です。以前に行ったことがあるような気もしますが、記憶にあらずです。
定番の煮干しと悩みましたが、限定の鰺煮干しを注文です。

芳ばしさの残る淡麗の醤油煮干しｽｰﾌﾟです。動物系不使用とのことですが、単調ではない旨みとｺｸが不思議とあり、旨いです。
鰺煮干しと普通の煮干しの差は正直あまり分からなかったですが、これはこれで美味しいですね。

麺は平型の細ｽﾄﾚｰﾄ麺で滑らかで、適度な固さもあり、旨いです。

ﾎﾞﾘｭｰﾑ的にはやや少ない気がしましたが、美味しかったです。