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「鴨と深谷ねぎの醤油らぁめん」@中華蕎麦 瑞山(ZUIZAN)の写真いつも塩そばをオーダーしてしまうので、今日は冒険。
結果all right。
上品な和風の鍋物という出で立ち。
微かに香る柚子風味に、優しくも芳醇な甘味のある醤油スープ。
濃厚な味の鴨肉と、とろける深谷ネギ、味の染み込んだ白菜と清々しい芹が更に鍋物感を醸し出しています。
完飲完食。
煮干し好きにも満足できる一杯でした。

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