今月頭、遂に総裁のホーム稲荷屋さんの仕切りを跨がせて頂きました

表題の様なSpecialな限定狙いで行きましたが

その日は、限定なしでした

ノーマルなチャーシュー麺(醤油)を美味しく頂きました◎

正直、お店の不意陰気は、総裁のお上げしている様なメニューの痕跡全く無し

しかし、遅いランチで行きましたので、お客様が引けると厨房がイソイソと騒がしく

何か特別な料理の仕込みをされておりました

see you next time Special

虎ん黄色 | 2022年4月6日 01:12

こんばんは
まんまパスタだなと思ったら最後に醤油ダレとか^ ^
この高さでフワリとした盛り付けはピンセット使うんですか。
デフォのワンタンでも良いからまた行きたいです。

あらチャン(おにぎり兄) | 2022年4月6日 02:19

おはようございます^^
アメリーヌソースの上に芝海老のすり身ですか。
流石フレンチらしいですね。
間違いない美味しさでしょう。
平日にサクッといけるのが羨ましいですね。(*^-^*)

mocopapa(S852) | 2022年4月6日 05:33

フレンチ全開ですね。
芝海老のペーストに殻のソース、美味しそう。
醤油がポイントですね。

RAMENOID | 2022年4月6日 06:09

おはようございます
これだけ洋風でも隠し味に醤油
やはりラーメン屋さんだったんですね🤭
この日は麺が類を呼び100分違い
お隣で並ぶ日も近いかもですね

キング | 2022年4月6日 06:32

おはようございます😃

出ました、元祖熟成派。
熟成派といえば、グルコったというか、
がくった、なんばったですね。
文句なしにトレビアンっぽいですが
食べ方によっても印象変わって来そう。

としくん | 2022年4月6日 06:55

定点観測乙です(^^)
これにワインも良さそうですが、
純米吟醸とのマリアージュで
楽しみたいです。

YMK | 2022年4月6日 07:41

こんにちは。

醤油ダレを使われているとは分かりませんでした。
お蔵入りさせると思っていましたがさすが秀でた記憶力（苦笑）。

glucose | 2022年4月6日 07:57

おはようございます。
隠し味に元あるものも活かす、凄いですね👏
身のペーストがメチャ美味しそうです🤩

塩対応 | 2022年4月6日 08:03

おゆさん、こんにちは〜
調理工程が洋の手法ですねぇ〜隠し味に醤油辺りがラーメン屋さんとしての矜持ですかね？

ゴブリン | 2022年4月6日 09:13

こんにちは。
芝海老ペーストにアメリケーヌソースとは堪らないですね。
間違いなくワインが欲しくなりそうです。

kamepi- | 2022年4月6日 09:16

どもです。
コチラとか小島流のような創作系が
好きですよね🤩
ワインと前菜が欲しいです(笑)

ラーするガッチャマン(通院中) | 2022年4月6日 09:17

こんにちは。

またまた熟成させましたねｗ
どう考えても、店の外観からは想像できない限定ばかりですね。
浅草方面には行きたい店、山積みですがまた行きたいです。

やっぱりネコが好き | 2022年4月6日 09:57

硬派なアメリケーヌに、軟派なペーストですね😊
パスタっぽいですが、タレがラーメン してますね。

NORTH | 2022年4月6日 10:50

こんにちは。
きっとたくさんお蔵入りレポあると思いますが、いずれ一気に放出してくださいね♪最後の醤油を見つけて改めてラーメン屋と認識は以前コメ頂いたチリエージョと同じですね(*^^*)
あっ！次レポが節目なの総裁に言われなかったら気づきませんでした(笑)せっかくなので、ストックの中から行きつけのお店レポ出しますかね！

poti | 2022年4月6日 12:15

こんにちは。まるで高級パスタのよう。かなり原価がかかっていそうですね。最後の一文、反対解釈すれば、ラーメン屋であることを忘れさせてしまう程、オリジナリティーに溢れている素晴らしい店と思いました。

いたのーじ | 2022年4月6日 12:54

こんにちは
グルこったは熟成、なんばったは発酵、がくったは腐敗ですよ(笑)
しかしこちらはいつ見ても素晴らしいものばかりですね。
まん防明けたので夜なら狙えそうです(^^)

がく(休養中) | 2022年4月6日 13:45

こんばんは！

副総裁との待合せを、バックレちゃいましたか😁
硬派と難派のバランスが、素晴らしいっすネ♪

ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2022年4月6日 19:42

こんばんは！
こたらはいつも凝った限定やられてますね、近ければ通う様な内容です。
独創的かつ理に適ったメニューはいつ見ても楽しいです♪

雨垂 伊砂 | 2022年4月6日 23:57

こんはんは。
ここは行きたいです。
この限定メニューも美味しそうです。

とある大学生のラーメン日記 | 2022年4月7日 00:12

おはようございます。
これもパスタですね。
わずかに醤油がラーメンを要素を残している感じですね。

まなけん | 2022年4月7日 07:58

おはようございます！
麺が完全にパスタですね😅
醤油でらーめん屋と再確認したようで（笑）

川崎のタッツー | 2022年4月7日 08:19

おはようございます♪コチラの限定美味しそうですよねー。フレンチ感全開ですね(^^)

xxxx | 2022年4月7日 09:26

こんにちわ～

メニュー名からして、テンション上がりますよ♪

まぜそばも海老も好きなので、メッチャ食べたいです！！

たく☆ | 2022年4月7日 13:14

こんにちは☆

遅コメ失礼します。
相変わらず引き出しの多い店主さんですね。
芝エビって香りが良さそう。
パスタ感アリアリですがしっかりらーめん屋としての技も隠してあるところが憎いですね。

ノブ（卒業） | 2022年4月7日 13:57

う～ん！

正に洋風パスタチックな一杯ですね～♪
でも、隠し味に醤油を使っているところなんかが流石ですね～！

バスの運転手 | 2022年4月7日 20:05

どもです！
ハーブをよけるとあるドロっとした海老ペーストが溜まりませんね！
9キロを2Lに凝縮したたまものでしょうか。
食べ方もだいたいあっていたようで食べ手と作り手の以心伝心ですね

さぴお | 2022年4月10日 09:40