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「あら炊き塩らあめん焼きおにぎり付(950円)」@麺屋 海神の写真壁には本日のアラとして鮭,穴子,平政,太刀魚,鯛と掲げられている。
スープは透き通って見た目がとてもきれい。
魚の出汁が効いており,よくできたお吸い物のようなスープ。
麺は細めのストレートでスープがよく絡む。
具は鶏つくねと海老つくね,白髪葱。お吸い物の具のようでうまい。
一般のラーメンとは違うが,全体的に繊細な味で完成度は高い。
魚そうめんのお吸い物のような雰囲気でうまいが,好みは分かれそう。
残ったスープに焼きおにぎりを入れると料亭の締め御飯のようでうまい。

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