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55点つけてるけどまずい訳じゃないです。スープも淡白でおいしいし、手打ちな中太麺も(伸びるまでは)いいコシといい熟成具合でおいしいし、チャーシューはこれまた贅沢な切り落としでおいしい、のですが。なんか「ラーメン食べてる感じじゃない」。麺をご飯に見立てて、別皿に盛られたチャーシューやらネギやらをおかずにご飯食べてる感じなんですよ。スープ自体は本当にスープ単体で飲んでるし。こってりじゃないから、麺とは殆ど絡まないし。(あ、店主も「ご飯とおかず食べる感じで食べてね」と言ってました)そういうわけで、ちょっと値段高すぎるのと、ラーメン好きには薦められないなぁということで、この点数です。殆ど味付けしない軍鶏スープがどんな味になるか試してみたい人はどうぞ。(鳥なべで出た鳥ガラスープをもうすこし薄くした感じでした)
火腿
呑竹
hamakko
まこ１０
うっちぃ
右京
55点つけてるけどまずい訳じゃないです。
スープも淡白でおいしいし、手打ちな中太麺も(伸びるまでは)いいコシといい熟成具合でおいしいし、
チャーシューはこれまた贅沢な切り落としでおいしい、のですが。
なんか「ラーメン食べてる感じじゃない」。
麺をご飯に見立てて、別皿に盛られたチャーシューやらネギやらをおかずにご飯食べてる感じなんですよ。
スープ自体は本当にスープ単体で飲んでるし。こってりじゃないから、麺とは殆ど絡まないし。
(あ、店主も「ご飯とおかず食べる感じで食べてね」と言ってました)
そういうわけで、ちょっと値段高すぎるのと、ラーメン好きには薦められないなぁということで、この点数です。
殆ど味付けしない軍鶏スープがどんな味になるか試してみたい人はどうぞ。
(鳥なべで出た鳥ガラスープをもうすこし薄くした感じでした)