動物系味噌スープ
細ちぢれ麺
豚肩チャーシュー、白ネギ、メンマ

かなりメディアに取り上げられた札幌のお店の東京2号店
味噌に興味のあるうちに一度食べたいと思い訪問、実は先日伺うも14時にチャーシュー切れ閉店だったんでそのリベンジw
新宿御苑前駅から商店街を進み靖国通りを渡ったあたり
13時半過ぎ、先客5名後客2名の感じ、券売機で購入後空いてる席へ

しばらくして到着、熱々、チャーシューでかいね
キリっとした味噌の味にしっかり豚骨なスープに背脂も浮くんでまろやかでかなりバランスのいい味噌スープは美味しいね、ちょいとオールドな札幌味噌の感じも油多めだし味もうまくチューニングされていて古さは感じない今風の味噌って印象

西山製麺な黄色いちぢれ麺もズルズルプリプリ美味しいね、スープが熱いからかちょいヤワメに感じてしまったがもうちょいカタメの方が好みかな
大き目の豚肩チャーシューはかなり柔らかくホロホロと味も良く美味しい
辛めの白ネギ、カリコリのメンマもかなりしっかりしている印象

思った以上に美味しかったが、かなりシンプルな具材なので食後感含めてちょいとお高めに感じてしまうかな～
合う合わない別にしてももやしでもあっただけで印象や満足感変わるのになぁ。。。なんてw
正油や塩も食べてみたい。。。