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「特製醤油そば¥1150-」@三馬路 東京店の写真本日はデスクワーク、12時開店は知ってますがはや開けしてないかなあとランチ時に訪問❗
ちなみに歩いて3分以内で11:45着、前客1名に接続しましたが、店主さん難しい顔して開店準備はや開けは無さそう😅
開店時は7名で定刻開店、前回は開店一番客で塩食べてますので醤油😄
前の時は店主の1人オペでしたが女性スタッフが増えましたね😲
提供は順調で高台から御対麺、上から写すと影が入り苦戦(笑)
デュクセルはそのままにスープから行くと軽いまったり感を伴い鶏と魚介の旨味が芳醇に感じられ美味いです👍
前回の塩は響かなかったし、東京駅の時より明らかに美味しくなってます☝️
動物系は名古屋コーチンに大山鶏に親鳥のガラ、魚介もたんまり、節系も手抜かりなくぶち込んでる感じで旨味が複層的なんだよね💯
そんなスープにデュクセルを溶かしていくと茸の風味が何とも言えずに効いてきて旨さがアップ💘
ただ、塩の時よりは効果が薄いかも😝
菅野製麺の細麺はこれと言った特徴はないのですが、すーぷの良いところを引き出すように相性が良いです👌
ワンタンはゴロッとした海老の身に擂身で団子にした大振りなワンタンでチュルリンな皮を含めて文句無しに美味しいです💓
鶏胸チャーと豚肩ロースも十分に美味しいですが、海老ワンタンの旨さには叶いませんね😍
特筆は材木メンマの出来が素晴らしいです💯
食感のポリポリ感が素晴らしく和出汁の味付けもジャスト、完璧でした👍
固形物完食、スープは後半のほうが旨味が分かりやすく楽しみながら1割残しでFINISH🎉
ご馳走様でした。

投稿 | コメント (15) | このお店へのレビュー: 78件

コメント

おはようございます

歩いて3分で、美味しいラーメンにありつけるなんて幸せですね✨
こっちは、歩いて3分は、セブンのラーメンですよ…
羨ましい(ToT)

黄門チャマ | 2022年2月22日 07:38

旨かったです!醤油。
再訪時は、特製の塩狙います(^^)

YMK | 2022年2月22日 07:48

おはようございます^^
本当、勤務地に恵まれていますね。
神田はラーメン王国ですね。
選択肢がありすぎて迷っちゃう?(笑)(*^-^*)

mocopapa(S852) | 2022年2月22日 07:55

おはようございます!
ここは私の神田周辺ではNo.1のお気に入りになりましたよ😁一応特製以外は全て食べたので次回はこの特製醤油を食べようと思ってますよ👌

川崎のタッツー | 2022年2月22日 07:57

醤油も美味しそうですね。
鴨コンフィと海老ワンタントッピングで
いただきたいです。

NORTH | 2022年2月22日 08:06

会社より徒歩3分、羨ましいです

交遊のある諸先輩方がこぞってお上げしているお店、千代田区のターゲット店

早く、行きたい(本日は、違うお店ですがガッチャマンさんの後追い麺活へ、只今向かっています)

虎ん黄色 | 2022年2月22日 08:27

おはようございます😃

会社近くで 15分並ぶの勇気ありますね😂
味変展開は塩の方が効果的っぽいですね。

としくん | 2022年2月22日 08:49

こんにちは。

塩より醤油推しってところでしょうか。
茸好きなのでデュクセルの味変が気になります。

glucose | 2022年2月22日 08:51

ラーするガッチャマンさん、おはようございます!

ワンタン・チャーシュー・メンマと具材の良さも伝わりますが、特製だと1150円ですか^^;
まずは醤油を味わってみたいですが、デフォからですネ♪

つちのこ | 2022年2月22日 09:25

こんにちは~
具の大きい海老ワンタン良いですね!
お腹空いてきました(笑)

あひる会長 | 2022年2月22日 09:52

こんにちは。
醤油も旨いですよね。
私は醤油の方が味変効果を感じました。

kamepi- | 2022年2月22日 10:33

こんにちは☆

オフィス近くにコチラがあるとは羨ましい限りです。
ランチに1000円超えはお高い印象ですがこの内容と場所を考えたらアリですね。
今週末から別の仕事を始めるのでその前に行ってみたいと思ってます。

ノブ(卒業) | 2022年2月22日 17:34

こんにちわ~!

お付き合いのある方々のコチラのレビュ、何度見た事か?
こうして見てもメッチャ美味しそうだし行ってみたいけど、今わざわざ行くのもなぁ・・・w
ホント、お近くなのが羨ましいです♪

バスの運転手 | 2022年2月23日 09:41

こんばんは。

今しがた、醤油のレポを上げました。

材木メンマの感想と、
スープの旨味がわかり易いとの、
感想辺りは、奇しくも似ているかなと。

おゆ | 2022年2月23日 22:39

写真撮りにくいんですよねー、このお店。結構高めから撮らないと、絶対に手の影が入っちゃうんです。鳥瞰撮影を基本軸にしているおいらの場合、結構間抜けなポーズで撮影する事になりますw
後半、スープの湯温が下がったあたりから、一気に旨味が膨らむ印象。おいらも同感です。醤油と塩、どっちが旨いか…甲乙つけがたいです。

Dr.KOTO | 2022年2月24日 19:32