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14時頃の訪問。店内待ち約5名。しばらくして席に案内されお好み→硬め、濃いめ、多め と告げます。ラーメン提供前にライスの器を差し出してくれるので席後ろにある大型のジャーからセルフでよそいます。湯気が立ち込める大量の米は食欲をそそります。入店後、約20分後に着丼。スープは甘さを感じるコク深いもの。麺はちぢれた太麺で並でもシッカリ麺量は多く感じました。コロチャーは角切りのものが10粒弱と薬味ネギ。チャーシューが売り切れだったのでコロチャーを丼にinしています。デフォのチャーシューは大きくミシッとした食感でしっかり味が付いています。今日はライスにメンマをonし、豆板醤&ニンニクでメンマライスとしていただきました。特記としてデフォのほうれん草の量が多い。また海苔も風味豊かでこだわりを感じる杯にまとめていることが伝わる。小洒落た店内は若い子やカップルに人気。カフェの様な店内で本格的な家系を味わえる僅少な店です。大変美味しかったです。ご馳走様でした！
麺パイチン
NoonNoodle
ratomen
Cure
しばらくして席に案内され
お好み→硬め、濃いめ、多め と告げます。
ラーメン提供前にライスの器を差し出してくれるので
席後ろにある大型のジャーからセルフでよそいます。
湯気が立ち込める大量の米は食欲をそそります。
入店後、約20分後に着丼。
スープは甘さを感じるコク深いもの。
麺はちぢれた太麺で並でもシッカリ麺量は多く感じました。
コロチャーは角切りのものが10粒弱と薬味ネギ。
チャーシューが売り切れだったのでコロチャーを丼にinしています。デフォのチャーシューは大きくミシッとした食感でしっかり味が付いています。
今日はライスにメンマをonし、豆板醤&ニンニクでメンマライスとしていただきました。
特記としてデフォのほうれん草の量が多い。
また海苔も風味豊かでこだわりを感じる杯にまとめていることが伝わる。
小洒落た店内は若い子やカップルに人気。
カフェの様な店内で本格的な家系を味わえる僅少な店です。
大変美味しかったです。
ご馳走様でした！