2022年2月10日ラーメン
特製中華そば＋プレミアム日本酒✕5
お土産のチャーシュー切れ端＋
おうちぼ 中華そば（冷凍）800円✕3
中華そば専門とんちぼ 埼玉県 高麗駅

※ワクチン接種証明書提示しての飲酒です。

諸事情で開店前に到着。

S君から切れ端チャーシュー（300円）のご案内頂き、即決購入！
開店前に並ぶと、切れ端チャーシューが出た時に購入できます。
S君から冷凍中華そばのご案内もあり、
帰り際に3個買う事にしました。

開店前には、屋根付き待ち席が埋まりました。
定刻より少し前に開店して頂き、着席。
お気遣い有難うございました。

一杯目は、花陽浴 純米大吟醸 無濾過生原酒（埼玉県 南陽酒造）
バナナのようなフルーティーさの中に、
ピリピリとくる発泡感の中に酸や渋みがあり、
芳醇な旨味が鼻から抜けていきます。
特製トッピングとお通しの昆布をアテに。

二杯目は飲み比べ
右から
あべ THE SAZANAMI ビンテージ21
（新潟県 阿部酒造）
射美 特別純米酒 槽場無濾過生原酒 BY30
（岐阜県 杉原酒造）
風の森　露葉風507
（奈良県 油長酒造）

SAZANAMIは、メロンのような甘みで飲みやすく、
鼻から抜けていく風味の良さは、
食中酒として最適。

射美は、ぶわっと広がるほのかな甘みの中に
しっかりとした旨味に、
シュワシュワ感で後味は軽め。

風の森は、ぶわっとひろがる酸味、
まろやかな甘みの中に苦味やキレもあり、クリアな味わい。

飲み比べは、日本酒の量が少ない時に提供頂けます。
500円でプレミアム日本酒3銘柄頂けるのはお得過ぎ！

三杯目は、鼎 純米吟醸　期間限定品　槽口直汲み無濾過生原酒
（長野県 信州銘醸）
口空けを頂きました。
丸岡店主曰く、「十四代に勝つ為に作られた日本酒」との紹介もあり、
これは期待出来ます。
フルーティーな甘みの中に、しっかりとした旨味に、
ほのかなシュワシュワとキレ味もあります。
注目したい日本酒です。

四杯目は、新政 No.6 S-type
(秋田県 新政酒造)
こちらも口空けを頂きました!
大好きな新政 No.6しかも、レアなS-type！
Rと比べて発泡感があり、
Rと比べると、舌に染み込む深度は
やや浅目ながら、
鼻から抜けていく爽快感は強く、
華やかさが増しています。

ここで中華そばが登場!
身体が温まりますね。
煮干しが効いていますが、豚の濃厚な旨味がありつつ、
野菜からでる甘み、大量の昆布で出汁をとっているスープに、
中細の自家製麺と良く合います。

〆の五杯目は、ほしいち フォレスト 山廃 特別純米 美山錦
山廃仕込み 無濾過生原酒
（長野県 市野屋商店）
こちらも口空けを頂きました。
丸岡店主曰く、酒屋さんからオススメされた日本酒との事。

ぶわっと鼻から抜けていく
バナナのようなフルーティーな甘みが最初に来て、
その後に広がる酸味とほのかな苦味もあり、後味はスッキリ。

丸岡店主、奥様、S君、Hさん、ご馳走様でした！