3連休初日のランチに訪問。
前日は大雪警報が関東地方を襲ったが、めでたく晴天。
店はJR新宿駅から歩くとそこそこ時間がかかる。
脚力に自信のない方は、新宿御苑前駅まで文明の力を借りた方が良い。

新進気鋭の人気店ということもあり列待ちを覚悟していたが、運よく先客は店内のみ。
スムーズに入店。
店内は木目調のカウンターのみ。

初訪の今回は看板メニューの「白醤油雲吞麺」。
ちなみに、看板メニューの一つとも言える「支那蕎麦」は一定のクオリティを保てないという理由から一時提供を休止している模様。
店主のラーメンに対する高い意識が窺える。

さて着丼。
見た目は池尻大橋の『八雲』を連想させる雲吞麺。
スープは芳醇な旨味たっぷり。
細麺はストレートだが、スープがしっかりとまとわりつき箸を動かす手が止まらない。
アツアツの雲吞も当然ウマい。レア気味のチャーシューもしっかりと主張をしてくる。

全体的にソツなくまとまったレベルの高い一杯。
日にちと時間帯を選べば、それほど並ばずに食べられるお店が都心にあるのは嬉しい。
ごちそうさまでした。