本日､約4ヶ月ぶり午後1時47分頃に先客5人後から2人｡
　新型コロナ対策は埼玉県感染対策取組店ステッカー等掲示､入口左側に自動アルコール消毒器､給水器右側にアルコール消毒設置､席間にアクリル板設置､食事以外のマスク着用のお願い､換気・消毒の実施､テイクアウト・出前館デリバリー開始､まん延防止等重点措置につき2月14日〜３月2日まで営業時間が11時〜15時/17時〜20時(L.O 19時30分)＊終日アルコールの提供なし､人数制限が同一グループ4人までです。
　店内は黒基調の長細い､下に浅い棚のあるJ字カウンター10席に奥にお子さん連れ優先の4人掛けテーブル席が1卓ありお水は券売機左側ので給水器にてセルフ(壁側にハンガー掛け､奥左側にお手洗いあり)
　今日はマスク着用の男女店員さんの2人体制みたいです。
卓上には洗い箸､店名の入った陶器のレンゲ､ティッシュが備えてあり(楊枝､ティッシュは給水器左脇)調味料はギャバンブラックペッパー､お酢､白黒ゴマミル､一味､辛味噌?があります｡
　さて最近こちらでは限定ばかり食べていたので今回久しぶりにレギュラーメニューの中から好みの辛特濃880円を入って右側の券売機にて発券｡
　食券提出時､スープの濃度をハードかライトか､辛さを中辛か大辛か聞かれたのでスープをハード､辛さ中辛でオーダー｡約7分ほどで配膳されたそれは､
　一味や白と黒のゴマが振りかかった､豚骨や鷄ガラ､魚介系等のエキスが圧縮されたドロドロ超濃厚スープにうえだ特製スパイスや辛肉味噌が辛味をプラスしてしっかり茹でられたつるつる中太ストレート麺にめちゃくちゃ絡んで辛旨し😆😆😆
　具は赤身と脂が良いバランスのイベリコ豚バラチャーシュー2枚に辛挽肉味噌､シャキシャキのキャベツやもやし等の茹で野菜､ココリコ食感が楽しい山クラゲに板海苔2枚､刻み長ネギ等です。
　額にじんわり汗を滲ませながら今日も美味しく完食｡ご馳走様でした😄
　まん延防止等重点措置が延長されてしまいましたが､落ち着いた三密を避け感染防止を徹底してまた伺います☺️｡