14：10.初訪問。

一応、訪問前にこちらのHPを見て事前にチェックしておいた。

店名を冠するらーめんを頂き、不味かったら再訪はしない。

券売機にも自信作というような趣旨の表記もあったし、掲題のモノをオーダー。

先客は3人。店の奥にはカップルがいて、どうやら食後のようだが、イチャイチャして出て行く気配はない。

店にはおばちゃん3人。厨房はおそらく店長であろう日本人のおばちゃん。接客はアジア系のおばちゃん1人。もう一人はマカナイを食べているところ。

やや暗めの照明が店の雰囲気を独特な湿っぽいモノにしている。

時間が経ち、アジア系のおばちゃんが麺上げをして店長おばちゃんが全体の盛り付け後こちらに運んでくるといった状況。

具沢山ですね。まぁ、それなりに料金を支払っているわけだしね。

さてさて、先ずはスープから。

やや強めの醤油味でなかなかコクがあり、いい感じです。動物系でも豚の味が強めです。

しかし、それよりも味を主張しているのは、麺の上に乗っている野菜たちの炒めた油。それが全体的に回っていてやや油っこい。脂は歓迎するけど、油は必要ない。

スープの引き締め役の唐辛子も油の前では無力となってしまっている。

麺は中細の縮れ麺。強めの醤油スープが麺とのいい調和を成している。

失礼かもしれないが、麺についてもあまり期待していなかった。コシがあってなかなかいい具合。

具材に関しては、キャベツ、玉ねぎ、にんじん、白菜を炒めたもの。これが申し訳程度。いずれもクタクタな状態。そして油まみれ。

チャーシュー、メンマ、白髪ネギ、牛ひき肉、煮玉子半切れ2個、のり。

バラロールチャーシューは脂がやや多め。塩梅は悪くないが、だしガラの一歩手前。

メンマはやや甘め。

牛ひき肉は生姜の効いた甘味噌で味付けされている。

具材はなんとなく沢山乗せてみました、という感じに思えて仕方がない。

いずれも他に与える効果は微力。

油が回ったスープには野菜たちの旨みが移っていて悪くないとは思うが、油がもう少し控えめであれば、旨いスープに仕上がっていたと思う。

スープはなかなか評価できるが、具材はもう少し完成度を高める余地がある。

店もジメッとした感じだし、おばちゃん軍団でうまいものが期待できそうにないと思われがちの状況で具材の完成度が低いと、店のイメージがよくない。

不味くはない。どちらかというと旨い方に入ると思うが、まだ、なんとか出来るレベルの味だと思う。

しかし、値段の割りにこの1杯の評価は・・。