11:32頃 初訪。

車は店舗併設の駐車場へ。
自分初客、後続は5名でした。

店内の券売機にて食券を購入し、お冷と使い捨てタオルを持ってカウンター席最奥へ。
男性2名体制での営業です。

着席後6分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
う〜ん､旨〜い♪表層の鶏油は微かにバターの様な風味とコクがあり軽やかで鶏の旨味も強過ぎず弱過ぎず、塩ダレ優しく効いたホッコリバランスタイプの美味しい鶏清湯塩スープで…罪悪感なくグビグビイケちゃいますね〜

細かな粒々が薄っすら見えるエッジの立ったストレート平角麺は茹で加減ジャストのプツクツッとした歯応えで、鶏スープをバッチリ引き上げてくる喉越し良い麺ですね〜

ホロリ柔らかな鶏モモチャーにシットリサックリ食感なチョイ厚カットの鶏ムネチャー、太メンマ２本は繊維をザクッと断ち切れ、味玉は黄身ネットリゼリー状で、何れも美味しい具材達でした。

半分ほど食べ進めたところで小皿に入ったトリュフペースト＆オイルを投入すると…ガラッと味変し箸と蓮華が一気に加速して、最後は丼を持ち上げグビッと美味しく完食・完飲です。

味変トリュフinすれば一杯で二度楽しめる…

接客も丁寧でキッチリしており好印象〜^^
ごちそうさまでしたぁ〜♪