3月の限定は、その名も「SAKURA」！
タラコの和え麺＋桜のつけ汁。
「桜の花をイメージして、麺をタラコで和え、」
「つけ汁にには旬の食材の菜の花、鶏肉、ネギ、
桜の花の塩づけを入れ」たもの。

麺皿の麺だけをちょっと食べてみると、ん！明太子スパゲッティだわｗ
ただ、麺がコリッとしてて美味いのと、明太子より塩気が薄いところが違うけど。

浸け汁に潜らせてみると......?
桜の花の塩づけが麺にからんで口の中、サクラ特有の、
甘さ７＋酸味３ってな感じのフルーティな風味が口いっぱいに広がるが、
ベースの鶏白湯自体が、ある種の甘さを持っているので、
2種類の甘さの相乗効果で、ちょっと微妙かな。
キットカットのサクランボ味、あれを食べたときに感じた微妙な感覚に近い。
菜の花の風味もちょっとするが、汁のトロミに覆われて、やや印象が薄い。

麺に塗されたタラコの塩気でバランスをとることを狙ったのかな。
でも、タラコもトロミに覆われて威力半減。
風味的にも、やはりちょっと桜の花の個性が勝ちすぎてるかな。
鶏の良さが巧く感じ取れない。
鶏肉のチャーシューはおいしい。

桜の花を片づけ、スープ割にしてみたけど、どこか甘酒ティック。
最後の数口だけは、ちょっとまともになったけど、
やはりつけ麺の汁ですから、コクとか、切れとか、ズンと来る旨味とか、
そういう重さが欲しい。ちょっと軽やか過ぎる感が。

私的には、ちょっと微妙な評価になりましたが、
こういう春めいた味が好みの人にはツボにはまる味かもしれません。
春の限定ですから、予めこういうものだと知った上で、
ラーメンがちょっと苦手な彼女を連れていく、
そんなきっかけとなる一杯かもしれません。