今日は恒例のこちらの限定を食べに来ました。
１時少し前の入店で半分ほどの入りだったのですが見事に老若男女いますね。さっそく今月の限定メニューＳＡＫＵＲＡ（８００円）を注文。今日のランチサービスは大盛り無料だったのですがこの限定には適用できないとのこと。うーん残念ですがしょうがない。

お～っ何か今までのとかなり違いますよ。つけ麺なんですが麺が和え麺タイプにもなってますね。麺は見事にピンク色でタラコと青ネギのみじん切りが混ざってあります。まず麺だけ食べてみると、締められているので冷たく薄味のタラコスパゲッテイのよう。やはりこれだけでは足りないのですが、スープに浸して食べてみると・・・こりゃ美味しい！
スープはもちろん鶏白湯がベースなのですが、いつものポタージュ感が通常の白鶏の半分くらい。それに塩気をちょっと足した感じでしょうか。それでいて全体としては甘みのある感じなのですが、多少味の付いている麺を合わせるとバツグンのハーモニーを奏でます（なんぼのもんじゃい）。麺単体では足りなかった塩味がスープと合わさってちょうど良い塩梅になり、またスープにもタラコの風味も加わります。それにこのスープには桜の塩漬けが入っていてまさに桜の味。これはいと美味しですよ。
麺は前述の中太のちぢれ麺でプリッとした食感がまた良し。
具は皮付きの鶏モモ肉に菜の花、それにネギと桜の塩漬け。この鶏肉もジューシーで美味しいです。さらに特筆すべきはスープ割りでこれがまた美味しい。ちょっとスープの量が多いので、途中で味が単調になるかと思いきや菜の花の適度な歯応えとほろ苦さ、それに桜のちとしょっぱい風味が良いアクセントになって全然飽きないです。
器いっぱいだったスープも全部飲めました。

いや～これは素晴らしい。味もそうですが彩と季節感もふまえた創意工夫も見事じゃないかと。味的には前にあったお気に入りの「秋味」と互角か。ただ創意工夫の点で１点こちらが勝るかな。
これはやっぱ大盛りで食べたかったなあ。
ご馳走様でした。