Item: 鶏の穴
Rating: 80
Author: あろはどりーむ

80点

夜ふと思い立って車で池袋へ。
券売機の前に行くと目に飛び込んでくる“３月限定”の文字。
説明には「たらこをまぶした麺の鶏白湯つけ麺」とありました。
たらこ？をまぶして？つけ麺？と気になったらもう食べてみるしかありません。

確かに器に盛られた中太麺はたらこがまぶされ桜色。
つけ汁にも桜の花の塩漬けが浮かんでいます。
いざ実食・・・なかなか美味です。
たらこスパをスープに浸して食べようなんて考えたこともなかったので
最初はおっかなびっくりでしたが
やってみるとたらこ好きには結構はまる味わいです。
つけ汁の具の菜の花も
苦味でまったり感をリセットするいいアクセントになってます。
スープ割りも美味しく完食しました。

桜の花がいまひとつよく分からなかったりと
少しキワ物かな～という感じも否めませんが
毎月こうやって新しい味を開発してくれるここのマスターの研究熱心さには
頭が下がります。これからも応援します。