nell
halb
親父が熱中するわけだ
麺中
八雲
コメント
こんばんは
実は私も1年程前に食し、評価に困り採点しなかった一品ですｗ
ちょっとクセがあり賛否両論といった感じではないでしょうか？
＞ハッキリしたものは何一つわかりません。
味障の私は複雑過ぎて解りませんでしたｗ
再挑戦したいとは思っているのですが･･･
こてつ☆ | 2009年3月12日 21:37つけ麺は未食ですがスープ絡みませんか・・・
あの太麺では絡まないとなると余計に味気ないでしょうね。
近いうちにいってみます！
そういえばこちらの移転の話は進んでなさそうですねｗ
スーパーくいしん坊 | 2009年3月13日 16:41こんばんは～
＞こてつ様
ここでしか味わえない、独特のスープですよね。
でもやっぱりスープと麺の相性は悪いと思います。
採点に困られたということは、やっぱりあまりお口に合わなかったのかな・・・と邪推しますｗ
＞スープアーくいしん坊様
確かに「味気ない」という表現がしっくりきます。
是非食べてみてください。
ラ文豪の意見が聞きたい！
移転？か新店舗？か詳しくわかりませんが、店内にも何も書いてありませんでしたね～
芳賀町に来るなら、結構嬉しいんですけど・・・
nell | 2009年3月13日 22:08
こちらは宇都宮のど真ん中ということで、客層はスーツ姿のサラリーマンが中心のようす。
私の最近の課題であるつけ麺を注文しました。
スープはアツアツで、最初は表面に膜が張りやすいです。
脂が多くて、とろみが少ないスープ。
味は以前にラーメンを食べたときにも感じたのですが、とっても複雑。
複数の魚介・動物を使ってるようですが、ハッキリしたものは何一つわかりません。
にぼしっぽいと言えばそんな味もするかな・・・
麺はごんぶとで縮れ。ラーメンと同じ麺でしょうか。
しかしこの麺、スープとの相性がイマイチです。
スープに麺をいくらつけても、味が薄い。
スープだけ飲んでみても、特に味が薄いとも感じないので、相性の問題ですね。
具のノリを麺に巻きつけて食べると、ノリの風味が良く絡んでウマウマ。
この辺に何かヒントがあるような気がします。
余談になりますが、盛りつけは立体感があってカッコいいのですが、写真が撮りづらいです。